中式虾炒螺旋面（海鲜与意面的完美结合）

海鲜与意面是两种不同的美食，但它们可以完美地结合在一起，成为一道别具特色的美食。本文将介绍一道中式虾炒螺旋面的制作方法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味佳肴。

一、准备食材

在做菜之前，首先需要准备好所有需要的食材。这道菜需要用到虾仁、螺旋面、洋葱、青椒、蒜末等材料，可以根据个人口味进行调整。

二、处理食材

将虾仁洗净，去掉虾线和头部，用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟左右。同时将螺旋面煮熟，放入冷水中过凉。洋葱、青椒切成丝，蒜末备用。

三、热锅加油

将锅放在火上，倒入适量的油，待油热后加入洋葱、青椒和蒜末煸炒。

四、加入虾仁

煸炒一会后，将虾仁加入锅中，翻炒至虾仁变色，出香味。

五、加入螺旋面

将煮好的螺旋面加入锅中，翻炒均匀。如果觉得干燥可以适量加入鸡汤或清水。

六、调味

加入适量盐和胡椒粉，再加入生抽和老抽，翻炒均匀。如果喜欢口感较重可以加入少许耗油。

七、加入蛋液

将一个鸡蛋打入锅中，翻炒至蛋液凝固。这样做可以让菜的口感更加丰富。

八、撒上芝麻

将芝麻放入锅中，继续翻炒均匀。芝麻能够增添菜品的香气和口感。

九、出锅

等到所有食材炒匀，出锅装盘，撒上适量的葱花即可。

十、小贴士

在处理虾仁的时候，一定要记得去掉虾线和头部。这样做可以让菜品更加美观，口感也更好。

十一、口感调整

如果喜欢口感较重的话，可以加入适量的耗油或者豆瓣酱，这样可以增添菜品的风味。

十二、螺旋面的选择

螺旋面在市场上有很多不同的品牌和种类，建议选择品质较好的面条，这样可以让菜品更加美味。

十三、油盐酱料的搭配

在做这道菜的时候，一定要注意油盐酱料的搭配。如果加入过多的盐或者生抽，口感会变得较为单调。

十四、虾仁的选购

在选购虾仁的时候，一定要选择新鲜的虾仁。如果虾仁已经变色或者有异味，就不要购买。

十五、

中式虾炒螺旋面是一道美味可口的海鲜意面，口感丰富，制作简单。我们可以根据个人口味进行调整，在家也能享受到餐厅级别的美食。