轻松制作白芝麻蜜柑奶酪（美味健康的自制奶酪，绝对让你爱不释口！）

奶酪是一种美味可口的食品，它可以被用于各种场合，不管是搭配面包还是水果，它都能带来无穷的美味。如果你是一个热爱尝试新食谱的人，那么今天我将会给大家介绍一款以白芝麻和蜜柑为主要原料的奶酪制作方法。这款奶酪健康美味，易于制作，而且可以在短时间内完成，所以不妨跟着我一起来试试吧！

准备工作：购买所需原料

在开始制作奶酪之前，我们需要先购买好所需的原料。这次所需的主要原料包括蜜柑、白芝麻、牛奶、糖和酸奶。这些原料在超市或者食品店中都可以轻松购买到。

糖的选择

在制作奶酪时，我们需要一些糖来提高它的味道。砂糖是我们日常使用最多的糖，但是在制作奶酪时，可以选择用蜂蜜或者红糖来代替，这样既可以起到甜味的作用，还能提供更加健康的成分。

准备工作：消毒容器和工具

在制作奶酪之前，我们需要先消毒好所需的容器和工具。这样可以保证奶酪不会受到外界的污染，从而确保制作出来的奶酪更加健康。

熟悉工具：奶锅

在制作奶酪时，我们需要使用奶锅来加热牛奶。要选择质量好的不粘锅，这样可以避免牛奶沾锅。

熟悉工具：搅拌勺

在加热牛奶时，需要不停地搅拌，这样可以防止牛奶沉淀或者糊底。在制作奶酪时，需要使用一把好的搅拌勺。

步骤一：泡发白芝麻

将白芝麻洗净后泡水半个小时左右，然后将其放入搅拌机中，搅拌成粉末状。这样可以增强白芝麻的口感和香味。

步骤二：准备蜜柑

将蜜柑洗净后，将其去皮，然后挤出汁。将汁过滤后备用。

步骤三：加热牛奶

将牛奶放入奶锅中加热，热至70度左右，然后将火关小，继续搅拌。

步骤四：加入糖

在牛奶中加入适量的糖，并继续搅拌，直至糖完全溶解。

步骤五：加入白芝麻粉

将步骤一中制作好的白芝麻粉倒入牛奶中，然后继续搅拌，直至白芝麻粉完全融入牛奶中。

步骤六：加入蜜柑汁

将步骤二中备好的蜜柑汁倒入牛奶中，继续搅拌。

步骤七：加入酸奶

将适量的酸奶倒入锅中，并继续搅拌，直至完全混合。

步骤八：倒入容器

将搅拌好的牛奶倒入消毒好的容器中，盖上盖子，并放入冰箱中冷藏，等待凝固。

步骤九：待凝固

大约需要等待4-6小时左右，奶酪就可以完全凝固了。取出后即可食用。

自制奶酪的制作过程简单易行，而且健康美味。这款以白芝麻和蜜柑为主要原料的奶酪，不仅营养丰富，而且口感独特。希望大家能够尝试一下，相信你一定会爱不释口！