香嫩可口的芋头烧鸡公（用料简单、步骤易懂的家常菜谱）

芋头烧鸡公是一道经典的广东家常菜，不仅色香味俱佳，营养丰富，而且制作过程简单，适合家庭制作。今天我们就来学习一下如何制作一道香嫩可口的芋头烧鸡公。

一、准备食材

在制作芋头烧鸡公之前，我们需要准备好所需的食材。其中主要包括鸡公、芋头、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水等。

二、处理食材

首先要将鸡公处理干净，剁成大小均匀的块状，然后用清水冲洗干净，去除血水。接着将葱、姜、蒜切碎备用。将芋头去皮切成小块备用。

三、焯水处理

将切好的鸡公放入锅中，加入料酒焯水。焯水的目的是去除鸡公的腥味和杂质，让鸡肉更加鲜嫩。

四、调制酱汁

将生抽、老抽、白糖、盐、清水搅拌均匀，备用。注意调味时要根据自己口味调整。

五、烧制酱料

将锅中的底油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入芋头炒制片刻。接着将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

六、加入鸡公

将焯水好的鸡公放入锅中，和芋头一起翻炒均匀。这时候可以闻到浓郁的香味，让人食欲大增。

七、加水煮制

接下来，将足够的清水加入锅中，水量要到过食材，然后开大火烧开，转小火慢炖。

八、炖煮时间

炖煮时间需要大约30分钟左右。这个时间可以根据个人口感调整。如果想要口感软嫩的话可以多煮一会儿。

九、起锅装盘

鸡公烧好后，将它盛入盘中，撒上葱花，香气四溢，让人食欲大开。

十、美味享用

芋头烧鸡公可以搭配米饭一起享用，也可以单独作为一道菜品。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭制作。

十一、小贴士

在制作芋头烧鸡公的过程中，要注意火候的掌握。不要让火太大，否则容易糊底，影响口感。

十二、优点

芋头烧鸡公是一道兼具美味和营养的菜品，芋头含有丰富的膳食纤维和维生素，鸡肉则富含蛋白质和多种氨基酸。

十三、缺点

如果食用过量容易导致腹胀或消化不良，建议适量食用。

十四、

芋头烧鸡公是一道经典的广东家常菜，制作过程简单易学，食材搭配丰富。其美味可口、香气扑鼻，受到广大家庭的喜爱。

十五、结尾

希望以上介绍对您制作芋头烧鸡公有所帮助。在未来的生活中，您也可以按照自己的口味进行调整，做出更加美味的芋头烧鸡公。