五香盐爆花生米的制作方法（用最简单的方式自制美味花生米零食）

花生米是我们日常生活中非常常见的零食，而五香盐爆花生米则是其中最受欢迎的一种口味。制作这种零食并不难，只需要几个简单的步骤就能完成。下面，我们就一起来看看五香盐爆花生米的制作方法吧。

购买花生米原料

我们需要购买一定量的花生米。可以选择在超市或者网上购买，选择新鲜度好的原料，保证口感更佳。

清洗花生米

将购买回来的花生米放入清水中，用手搓洗数遍，以去除表面油污和杂质。

沥干水分

将洗净的花生米放在漏勺或者干净的布上，让其自然沥干多余的水分。

烤制花生米

将沥干水分的花生米平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烤制15-20分钟，翻动花生米以免过度烤焦。

准备五香盐

将八角、桂皮、香叶、草果等五香料放入锅中煸炒，直到香味散发出来。接着，将五香料加入适量的盐中，调制成五香盐。

焯水

将烤制好的花生米放入锅中，倒入足够的水，开火烧开，焯水1-2分钟，将花生米捞出沥干水分备用。

炒制

将焯过水的花生米放入锅中，倒入适量的植物油，翻炒均匀。等花生米稍微有点发黄时，放入五香盐，不停翻炒至五香盐均匀裹着每颗花生米。

收尾

将五香盐爆花生米倒在平板上，风干一会儿，待冷却后装入密封袋中保存。

五香盐的比例

五香盐的比例是关键，如果盐太多或者太少都会影响口感，所以建议大家根据自己口味适量调整。

花生米的烤制

花生米的烤制时间不宜过长，否则会使花生米变得过于干硬，影响口感。

花生米的焯水

花生米的焯水可以去除过多的油脂，并且可让花生米更加香脆。

五香盐的制作

五香盐可以根据个人口味进行调整，添加或减少某些香料，但建议不要超过5种香料。

炒制的火候

炒制时火候要适中，过火容易导致糊焦或者过于硬爆，不足则影响口感。

风干时间

五香盐爆花生米需要一定时间的风干，否则易粘连，影响口感。

制作注意事项

在制作五香盐爆花生米时，要注意卫生，保证食品安全；同时，在烤制和炒制过程中要不停搅拌，以免花生米粘连。制作好的五香盐爆花生米应密封保存，以保持其口感和新鲜度。

五香盐爆花生米是一种美味的零食，制作简单易行，只需要几个简单的步骤就能完成。大家可以根据自己的口味来调整五香盐的比例，并注意制作过程中的细节。制作好的五香盐爆花生米不仅可供自己食用，还可以作为送礼的佳品。