自制伤心凉粉的做法（口感清爽，营养丰富，让你倍感满足）

伤心凉粉是一道经典的夏季美食，口感清爽，味道香甜。伤心凉粉做法简单，材料容易获取，成本低廉，深受大众喜爱。今天，我们来一起学习如何制作美味的伤心凉粉。

1.准备材料：大米粉、地瓜粉、玉米淀粉、白糖、醋、豆瓣酱、花椒粉、盐、芝麻酱、鸡蛋清、水；

2.将大米粉、地瓜粉和玉米淀粉混合均匀；

3.加入适量水，搅拌均匀成为糊状物；

4.将糊状物倒入锅中，用小火加热搅拌至成团；

5.将成团的淀粉用刀切成细条或小块；

6.放入开水中焯烫至软烂后捞出；

7.用凉水冲洗，沥干水分；

8.将凉粉放入碗中，加入白糖、醋、豆瓣酱、花椒粉、盐、芝麻酱等调料，轻轻拌匀。

9.为了增加口感，我们还可以在凉粉中加入其他食材，如黄瓜、花生、海带丝等。

10.此外，在制作伤心凉粉时，我们也可以根据自己的口味加入适量的肉丝、虾仁等，让凉粉更加美味可口。

11.为了让凉粉更加美观，我们还可以在上面撒上一些香菜末和花生碎，增加凉粉的美味度和视觉效果。

12.由于伤心凉粉富含淀粉质和蛋白质，营养价值高，适合各年龄段人群食用，特别是夏季高温时，适当食用伤心凉粉有降温清热的作用。

13.自制伤心凉粉不仅口感清爽，而且价格低廉，可以在家中轻松制作，避免外面餐厅的添加剂和油腻，还能自由调配各种口味，非常适合家庭或个人制作食用。

14.在制作伤心凉粉时，需要注意卫生问题，如用干净的手或工具进行操作，避免交叉污染等。

15.自制伤心凉粉，不仅可以享受美食的乐趣，而且还能为身体健康和经济省钱做出贡献，建议大家尝试一下，让你的夏日更加清爽。