学会制作超级快手广东大发糕（口感细腻，香甜可口，烘焙小白也能轻松做出）

大发糕是广东地区的传统糕点之一，因其口感细腻、香甜可口而备受喜爱。而今天，我们将教大家如何以超级快手的方式制作广东大发糕，无需专业技能和繁琐步骤，就能轻松做出一款美味的大发糕。

一、准备工作：准备食材、烤盘及烤箱，预热烤箱

在制作大发糕之前，首先要准备好所需的食材和工具。在此之前，先将烤箱预热至180度。

二、制作蛋黄糊：将蛋黄与细砂糖搅拌均匀

将蛋黄与细砂糖放入盆中，搅拌均匀直至变成浅黄色，成为蛋黄糊。

三、加入油和牛奶：慢慢加入橄榄油和牛奶搅拌均匀

将橄榄油和牛奶慢慢加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀，直至成为光滑的混合液体。

四、制作面糊：加入低粉和泡打粉，再搅拌至无颗粒

将低粉和泡打粉筛入混合液体中，继续搅拌至无颗粒。

五、制作蛋白霜：将蛋白与细砂糖打发

将蛋白与细砂糖放入干净的盆中，用电动打蛋器打发，至蛋白霜硬挺不倒。

六、将蛋白霜加入面糊中：分次加入，切拌均匀

将蛋白霜分次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

七、倒入烤盘：轻轻晃动烤盘使面糊平均分布

将面糊倒入烤盘中，轻轻晃动烤盘使面糊平均分布。

八、送入烤箱：烘烤20-25分钟，待烤至金黄色即可取出

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，待烤至金黄色即可取出。

九、切块装盘：切成大小适宜的块状，装盘

将烤好的大发糕切成大小适宜的块状，装盘备用。

十、提升口感：配上红枣、桂圆等配料

为了提升大发糕的口感和美观度，可以在制作完毕后，根据自己的喜好搭配一些红枣、桂圆等配料。

十一、变换口味：添加椰汁或巧克力味

如果想要尝试不同口味的大发糕，也可以在制作过程中添加椰汁或巧克力味等配料，让大发糕更加丰富多彩。

十二、贴心提示：注意火候和时间，避免过度烘焙

在制作大发糕的过程中，要注意火候和时间，避免过度烘焙导致口感不佳。同时，在放入烤箱之前，一定要将烤箱预热至适当的温度。

十三、小贴士：切记不要过多搅拌蛋白霜

在制作蛋白霜的过程中，不要过多搅拌，以免导致失去空气感，影响口感。

十四、不放弃：多试几次，练就好手艺

如果第一次制作出来的大发糕不尽人意，不要灰心丧气，多试几次，练就好手艺。

十五、轻松做出美味的大发糕

通过本篇文章的介绍，相信大家已经了解到如何以超级快手的方式制作美味的广东大发糕。只需准备好食材和工具，按照步骤操作，就能轻松做出口感细腻、香甜可口的大发糕。