百合莲子银耳羹的做法（美味又营养，健康美食的制作方法！）

百合莲子银耳羹是一道营养丰富的甜品，它不仅口感清香，而且具有很多营养价值。这道菜不仅适合各个年龄段的人食用，尤其适合女性，因为它能够滋补身体，补血养颜。下面我们就来详细介绍一下百合莲子银耳羹的做法。

选购材料

在制作百合莲子银耳羹之前，要准备好所有材料，包括百合、银耳、莲子、红枣、冰糖、枸杞等。在购买材料时，要选择新鲜、无杂质的材料，这样可以确保食物的口感和营养价值。

准备银耳

在制作百合莲子银耳羹之前，需要将银耳提前泡发。泡发时间应该足够长，通常需要泡发两到三个小时，直到银耳变软。在泡发的过程中，可以多次更换水，以去除杂质和杂味。

准备莲子

制作百合莲子银耳羹需要用到莲子，莲子需要提前泡发。首先要将莲子洗净，然后放入清水中浸泡。通常需要浸泡一晚上，直到莲子变软。在泡发的过程中，需要定期更换水，以去除莲子中的苦味。

准备百合

在制作百合莲子银耳羹之前，需要将百合洗净。百合洗净后，需要切掉顶部和底部的部分，并将百合剥开。注意不要将百合剥太多，以免影响口感。

煮银耳

在制作百合莲子银耳羹之前，需要将泡发好的银耳放入锅中煮熟。在煮的过程中，需要添加适量的水，并不断搅拌，以免粘锅。

煮莲子

制作百合莲子银耳羹需要用到煮熟的莲子。在煮莲子的过程中，需要添加适量的水，并不断搅拌，以免莲子粘锅。

熬百合

在制作百合莲子银耳羹之前，需要将百合放入锅中熬煮。在熬煮的过程中，需要添加适量的水，并不断搅拌，以免百合粘锅。

加入红枣

在煮熟的百合中加入红枣，能够增加甜味和营养价值。在加入红枣之前，需要先将红枣洗净，并去掉核。

加入莲子

在煮熟的百合中加入泡发好的莲子，能够增加口感和营养价值。在加入莲子之前，需要先将莲子洗净，并去除苦味。

加入冰糖

在制作百合莲子银耳羹的最后一步是加入冰糖，能够增加甜味和口感。在加入冰糖之前，需要先将冰糖捣碎。

加入枸杞

在制作百合莲子银耳羹的最后一步是加入枸杞，能够增加营养价值。在加入枸杞之前，需要将枸杞洗净。

煮开

在加入所有的材料之后，将锅中的食材煮开。在煮开的过程中，需要不断搅拌，以免食材粘锅。

小火熬煮

将锅中的食材煮开后，需要转小火进行熬煮。在熬煮的过程中，需要不断搅拌，以免食材粘锅。

装盘

在熬煮的过程中，可以尝试一下甜味是否符合自己的口感要求。如果甜味不够可以适当添加冰糖。当银耳、莲子和百合都变软后，就可以将它们装入碗中了。

百合莲子银耳羹是一道美味又营养的甜品，它有助于补血养颜，适合各个年龄段的人食用。制作方法虽然有些繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能够做出一道口感清香、营养丰富的百合莲子银耳羹。