一次性学会炸出金黄外酥里嫩的红烧肉！（一次性学会炸出金黄外酥里嫩的红烧肉！）

红烧肉是中国餐桌上不可或缺的家常菜之一，而以炸香米为基础，烧出口感外酥里嫩的红烧肉更是让人垂涎三尺。下面就让我们来一起学习一下如何一次性做出美味的炸香米红烧肉吧！

一：准备食材

在准备做红烧肉之前，我们需要准备好食材。选用五花肉切成块状，姜葱切片，配合酱油、糖、盐等调料。

二：泡制香米

将适量的香米放入开水中浸泡20分钟，然后沥干备用。可以将泡制后的香米放入干锅中小火翻炒至金黄色备用。

三：炸香米

将泡制好的香米放入已经预热好的锅中炸至金黄色，然后捞出备用。

四：焯水

将准备好的五花肉块放入锅中焯水，焯出血沫和杂质，然后再用清水洗净。

五：炒制

将洗净的五花肉块放入锅中煸炒至表面金黄色，加入姜葱片、料酒、糖等调料煸炒均匀。

六：加水

倒入适量的清水，淹没五花肉块，加入八角、桂皮等香料，大火煮沸后转小火焖煮40分钟左右。

七：放入调料

在焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的酱油、盐、糖等调味料，让红烧肉更加美味。

八：翻炒

待红烧肉焖煮至肉质变软时，可以大火收汁，同时将炸好的香米倒入锅中翻炒均匀。

九：上色

在翻炒的过程中，注意观察香米的变化，翻炒至表面金黄色后，可以盖上锅盖继续焖煮一段时间，让香米更加入味。

十：出锅

待红烧肉汁收浓后，可以翻炒均匀，最后加入葱花和香菜叶子提升口感。将红烧肉装盘即可。

十一：口感

通过炸香米的做法，红烧肉表面更加酥脆，内部更加鲜嫩，同时搭配上香米的独特口感，让人忍不住多吃几口。

十二：营养价值

红烧肉是一道非常有营养的家常菜，五花肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，经过焖煮之后，更加容易被人体吸收。

十三：搭配建议

炸香米红烧肉可以搭配蔬菜、米饭等食物一起食用，不仅营养均衡，而且口感更佳。

十四：小贴士

在制作红烧肉时，可以根据个人口味增加或减少调料的量，让味道更加符合自己的口感。

十五：

通过以上介绍，相信大家对于炸香米红烧肉的做法有了更深入的了解，快快动手试一试吧！一定会让你的家庭晚餐更加美味丰盛。