轻松蒸出美味毛豆（做法简单易学，让你流口水的秘诀！）

夏天到了，吃上一碗清爽的毛豆，是多么惬意的事情。可是吃熟的毛豆口感欠佳，而蒸毛豆又不是那么容易，该怎么办呢？没关系，接下来我将和大家分享我的蒸毛豆心得。

选料是关键

在蒸毛豆之前，我们首先要准备好新鲜的毛豆，不要选太老的或有虫眼的。新鲜的毛豆有重量感，也很有弹性。

洗净是必要步骤

洗毛豆的时候要用流动的自来水，把豆壳上的泥土和杂物冲洗干净，如果还有不干净的地方可以用小刷子轻轻刷一下。

准备蒸锅

在准备蒸锅时，先在锅底放一层白菜叶或生菜叶子，这样可以防止毛豆接触到底部直接受热，会熟的不均匀。

蒸毛豆前要加水

在放入毛豆之前，要先加入适量的清水。水位应该高于蒸屉的底部，但不要太高，以免水汽蒸发时流到毛豆上。

放入毛豆

将洗净的毛豆平铺放在蒸屉内，每层之间可以留出一点空隙，以便毛豆蒸熟后容易散开。

加入配料

如果你喜欢吃咸的口感，可以在毛豆上撒一点盐；如果你喜欢吃辣的口感，还可以在毛豆上撒一点辣椒粉。这样可以让毛豆更美味。

开始蒸

盖上蒸锅盖，打开火源开始蒸，大火10分钟后改小火再蒸5分钟左右就可以了。这个时间不是非常严格的，可以根据自己的口感来掌握。

千万别着急开锅

千万不要急着打开锅盖看毛豆是否已经熟了。因为毛豆的外壳容易烫伤手，而且开锅后的热气会很烫人。

判断毛豆是否熟了

可以用勺子取出一颗毛豆试吃一下，如果味道好，又不会太硬，就可以了。如果口感过硬，则可以再多蒸一会儿。

捞出来之后怎么处理

将蒸好的毛豆捞出来，可以放在凉开水中漂一下，这样可以让毛豆更加鲜嫩。也可以加入一点冰块，让毛豆更加清爽。

注意安全

蒸毛豆的时候要注意安全，不要用塑料容器蒸，以免产生有毒物质。同时要远离火源，防止发生危险。

剩下的怎么处理

如果蒸好的毛豆没有吃完，可以用保鲜袋封住，放到冰箱里冷藏。不过最好是当天吃完，这样口感才最好。

毛豆的营养价值

毛豆含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质，能够补充身体所需的营养物质，对儿童和老人尤为重要。

毛豆的健康功效

毛豆还有降血脂、降低胆固醇、利尿消肿、改善口臭等多种健康功效，是一种非常健康的食品。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了蒸毛豆的方法。希望大家在夏天可以享受到新鲜美味的毛豆，同时也要注意安全和卫生。