茼蒿菜炒鸡蛋的做法（健康美味的家常菜）

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化和抗癌的作用。茼蒿菜炒鸡蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜，不仅能够满足人们的口腹之欲，还能够提供营养和保健的作用。下面，我们就一起来看看茼蒿菜炒鸡蛋的制作方法吧。

准备材料

我们需要准备好以下材料：茼蒿菜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、料酒、色拉油。

清洗茼蒿菜

将茼蒿菜洗净，去掉老叶和根部，将茎和嫩叶分开，茎切成段，嫩叶切成小段。

准备鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒，用筷子搅拌均匀。

热锅凉油

热锅凉油，将色拉油倒入锅中，加热至七成热即可。

爆香葱姜

将葱、姜切成末，倒入锅中爆香，待葱姜出香味后，将茼蒿菜茎倒入锅中翻炒。

加入嫩叶

当茼蒿菜茎变软后，加入嫩叶，继续翻炒至茼蒿菜熟透。

加入鸡蛋液

将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，翻炒均匀。

调味

加入适量盐、鸡精，继续翻炒均匀。

放少许料酒

放少许料酒，提鲜提味。

出锅

待茼蒿菜炒鸡蛋熟透后，出锅装盘。

香气四溢

茼蒿菜炒鸡蛋色香味俱佳，香气四溢，让人垂涎欲滴。

富含营养

茼蒿菜炒鸡蛋富含维生素、蛋白质等营养成分，能够滋补身体，提高免疫力。

简单易做

茼蒿菜炒鸡蛋的制作方法简单易做，即使是不懂厨艺的人也能够轻松上手。

适合家常食用

茼蒿菜炒鸡蛋是一道适合家常食用的菜品，既能够满足家人口腹之欲，又能够提供营养和保健作用。

茼蒿菜炒鸡蛋是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，制作方法简单易做，适合各种人群食用。在平时的生活中，我们可以多尝试制作这道菜品，既能够满足味蕾，又能够提高身体健康。