家常美食，芋苗酸的做法！（原汁原味，家庭自制，营养美味！）

作为美食爱好者，每当看到美味佳肴总是忍不住流口水。今天就给大家介绍一道营养美味的家常菜——芋苗酸。做法简单易学，让您在家也能轻松地享受到餐厅级别的美味佳肴。

选购材料

在制作芋苗酸之前，首先要准备好新鲜的芋苗和辣椒、葱姜蒜等配料。

处理芋苗

将新鲜的芋苗洗净，去除老茎老叶，切成小段备用。

烧制锅底

将锅置于火上，加入适量油，然后放入切好的辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。

加入芋苗

将处理好的芋苗放入锅中翻炒，使其均匀沾上锅底的油。

调味料

在芋苗炒至七八成熟的时候，加入适量的盐、鸡精和味精调味，使其更加美味可口。

加入陈醋

在翻炒的过程中，加入适量的陈醋，让芋苗更加香酸开胃。

加入热水

在芋苗上色之后，倒入适量的热水，然后大火煮开。

焯水

煮开后焯水一两分钟，将表面浮沫捞出。

加入黄花菜

将泡好的黄花菜洗净后放入锅中，继续用大火煮沸。

加入木耳

处理好的黑木耳切片后加入锅中，使其变软。

勾芡

将适量的淀粉调匀成芡汁，倒入锅中不断搅拌，让芋苗汤变得浓稠可口。

点缀香菜

在关火前，加入少量的香菜点缀，使其更加美味可口。

出锅装盘

将芋苗酸汤舀入碗中，上面可以配上些许切碎的青椒和红椒进行点缀，美观又可口。

营养价值

芋苗酸富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，既美味又健康。

通过以上的介绍，相信大家都已经学会了如何制作芋苗酸这道美食佳肴。在这个炎热的夏日，不妨来一碗香酸开胃的芋苗酸汤，让您的味蕾舒畅无比。