玉米面曲奇饼干的制作方法（简单易学，家庭DIY）

曲奇饼干是一种常见的小点心，口感酥脆、香甜可口，深受大家喜爱。而以玉米面为主要原料的玉米面曲奇饼干则是一款健康美味的小点心。今天就来分享一下玉米面曲奇饼干的制作方法，让大家在家中也能轻松制作出美味的玉米面曲奇饼干。

一：准备材料

首先要准备的是：玉米面、低筋面粉、白糖、盐、牛油、蛋黄、香草精。将这些材料准备好之后，我们就可以开始制作了。

二：搅拌面粉

将低筋面粉和玉米面混合在一起，过筛，再加入适量的盐和白糖，进行充分的搅拌。

三：加入牛油

将室温软化的牛油加入面粉中，用手指快速揉成小颗粒。

四：加入蛋黄

将蛋黄加入面粉中，搅拌均匀。

五：加入香草精

在面团中加入适量的香草精，调味并增强香气。

六：揉成面团

将面团揉成球形，放入保鲜袋中，在冰箱中冷藏30分钟。

七：制作饼干

取出冷藏后的面团，轻轻的按扁成0.5cm厚度，然后用曲奇模具压出形状。将压好形状的饼干摆放在烤盘上，留有一定间距。

八：预热烤箱

将烤箱预热至180℃，以防止饼干变形，同时可以让饼干更加美味可口。

九：烤制饼干

将摆放好的饼干放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到饼干表面呈现金黄色即可取出。

十：装盘

取出已经烤好的饼干，放在凉架上晾凉。晾凉后可以根据自己的喜好来装盘或者装入保鲜袋中。

十一：美食搭配

玉米面曲奇饼干可以和咖啡、茶、牛奶一起享用。无论是早餐、下午茶还是宵夜，都是一款不错的选择。

十二：注意事项

制作过程中要注意手法，不要过度揉捏面团，以防止饼干变硬。面团不要揉得过于平滑，否则会影响口感。

十三：储存方法

玉米面曲奇饼干可以放置于干燥通风处，也可以放进保鲜袋中冷藏。不建议长时间暴露在空气中，否则口感会变差。

十四：家庭DIY

玉米面曲奇饼干是一款适合全家DIY的小点心，可以让孩子在制作过程中锻炼手眼协调能力，增加亲子间的感情。

十五：

玉米面曲奇饼干制作简单，口感香甜，健康美味。通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作的技巧，不妨在家中试试制作，享受DIY带来的乐趣吧！