美味不可挡！香煸孜然鸡心的做法大公开（香气扑鼻，口感鲜美，做法简单易学）

鸡心是家常菜中的一道美食，经过孜然的烘烤，鸡心的味道更加鲜美，深受吃货们的喜爱。今天，我们将为大家分享一道香煸孜然鸡心的做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

1.准备材料，选购新鲜的鸡心，去掉杂质，清洗干净。

2.将鸡心切成小块，放入容器中。

3.加入适量的生姜、葱、蒜末、盐、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

4.热锅凉油，将腌制好的鸡心倒入锅中煸炒。

5.待鸡心变色后加入适量的孜然粉，继续翻炒。

6.炒至香气四溢后加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

7.加入适量的生抽、糖、醋，翻炒均匀。

8.倒入适量的清水，加盖煮10分钟。

9.待汤汁收干后，关火，撒上适量的香菜，即可出锅。

10.鸡心应选购新鲜的，色泽鲜艳的，有弹性的鸡心，去除杂质后清洗干净。

11.腌制鸡心时，要加入适量的调料，让鸡心更加入味。

12.孜然粉的加入可以根据个人口味进行调整，多加一些会更加香鲜。

13.在炒孜然鸡心时要不停的翻炒，以免烧焦和黏锅。

14.加入清水后，不要再次翻炒，以免破坏鸡心的口感。

15.撒上适量的香菜可以增添颜色和香味。

香煸孜然鸡心是一道美味佳肴，在家也可以轻松制作，选择新鲜的鸡心、腌制入味、孜然烘烤、清水煮熟，最后再加上适量的香菜，一道香气扑鼻、口感鲜美的孜然鸡心就完成啦！