雪菜炒毛豆，营养美味的家常菜（简单易学的做法，让你轻松入厨）

家常菜是我们日常餐桌上不可缺少的一种美食。今天，我要介绍一道又简单又美味的家常菜——雪菜炒毛豆。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，让我们一起来学习一下这道家常菜的做法吧！

准备食材

我们需要准备食材。需要的材料有：毛豆、雪菜、油、盐、葱花、生抽和白胡椒粉。

毛豆和雪菜都是比较常见的蔬菜，可以在超市或者菜市场购买。油可以使用植物油或者色拉油。盐和白胡椒粉可以根据个人口味添加。生抽是增加鲜味的调料，也是必不可少的一种调味品。

清洗处理毛豆

我们需要将毛豆洗干净，并把两头的顶子和花眼去掉。处理好的毛豆放到锅里，加入水，开大火烧开。煮沸后，加入少量盐，继续煮5-8分钟左右。煮好的毛豆取出沥干备用。

清洗处理雪菜

接下来，我们需要处理雪菜。首先将雪菜洗净，剁成小末备用。

加热锅

我们需要加热锅。将锅放在火上，倒入适量油，烧至五成热。

加入雪菜

当油五成热时，将切好的雪菜末倒入锅中，用小火慢慢翻炒。

加入毛豆

当雪菜变软时，将煮好的毛豆倒入锅中，继续翻炒。加入适量盐和白胡椒粉调味。

加入葱花

继续翻炒一会儿后，我们需要加入葱花。这样可以增加香味，让菜更加美味。

加入生抽

我们需要加入生抽，增加鲜味。根据口味适量加入即可。

炒匀

我们需要继续翻炒一会儿，让所有的材料混合均匀。

出锅

当所有的材料都炒匀后，就可以将锅中的雪菜炒毛豆装盘出锅了。

如何搭配

雪菜炒毛豆是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜。这道菜可以搭配米饭、面条、馒头等主食食用，也可以作为下酒菜来食用。

注意事项

在制作过程中，需要注意一些事项。毛豆必须要煮熟再进行下一步操作。翻炒时火不能过大，否则容易糊锅。调味时需要注意盐和生抽的搭配，以避免太咸或者太淡。

雪菜炒毛豆是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作过程中需要注意一些事项，并搭配好主食食用。相信大家通过本文的介绍，已经掌握了这道美味家常菜的制作技巧。快去厨房试试吧！

推荐人群

雪菜炒毛豆是一道适合所有人群食用的家常菜。不仅适合家庭日常餐桌，还适合各种聚会、宴席等场合。

营养价值

雪菜炒毛豆富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养成分，能够起到养生保健的作用。适量食用对身体健康有益。