热饮椰谷紫米卷卷云做法大揭秘（用椰浆打造的紫米卷卷云，甜香味美让你欲罢不能！）

在秋冬季节，喝上一杯暖暖的热饮，加上一份香甜可口的点心，是多么舒适的一件事情！今天，我要分享的是椰谷紫米卷卷云的制作方法，带你一起品尝这款美味佳肴。

一、食材准备

在制作椰谷紫米卷卷云前，我们需要准备好以下食材：椰浆、紫米、糯米粉、白糖、芝麻、植物油等。

二、紫米煮熟

将适量的紫米洗净后加水煮至软烂，捞出备用。

三、椰浆制作

将适量的椰肉切小块，加水搅拌成细浆，用纱布过滤出浓稠的椰浆备用。

四、制作面团

取适量的糯米粉加入白糖和适量的热水，揉成面团。

五、面团发酵

将揉好的面团放在温暖的地方醒发1-2小时，至面团发酵至两倍大。

六、制作紫米馅

将煮熟的紫米加入一些白糖和芝麻，搅拌均匀备用。

七、椰浆制作

将椰浆加入适量的白糖，用小火加热至沸腾后即可关火。

八、制作卷卷云皮

将醒发好的面团揉成长条状，分成小剂子，擀成薄皮，包入适量的紫米馅，捏成卷形。

九、卷卷云蒸制

将做好的卷卷云放入锅中，加水蒸制约15分钟至熟透。

十、制作焦糖糖浆

将适量的白糖加入锅中加热，等待白糖变成金黄色后加入少量的水，轻轻搅拌至液体变稠即可。

十一、卷卷云裹上焦糖糖浆

将蒸好的卷卷云沾上适量的焦糖糖浆，裹上芝麻即可。

十二、热饮制作

将椰浆加入锅中加热，将卷卷云放入椰浆中，用小火煮沸至卷卷云浸泡在椰浆中。

十三、品尝

取出热饮椰谷紫米卷卷云，沾上椰浆，口感香甜，有着浓郁的椰香和紫米的香气。

十四、小贴士

在制作面团时可以根据自己口味加入适量的芝麻、黑芝麻等。

十五、

通过以上步骤，我们就成功地制作了美味的热饮椰谷紫米卷卷云，希望大家都能成功尝试一下。在寒冷的冬季，一杯暖暖的热饮，再配上香甜可口的点心，让我们暂时忘却寒冷，享受生活的美好。