小西点蛋白椰蓉球制作全攻略（做法简单易学，美味可口，让你足不出户尝到甜品美味）

小西点是一种来自法国的甜点，因其小巧精致而备受欢迎。而其中最为经典的小西点莫过于椰蓉球了。今天，我们就来分享一下如何在家制作美味的小西点蛋白椰蓉球。

准备食材

为了制作美味的小西点蛋白椰蓉球，我们首先要准备好所需的食材，包括鸡蛋白、细砂糖、椰蓉、面粉和玉米淀粉。

制作蛋白霜

将鸡蛋白和细砂糖分别加入两个干净无油无水的容器中，再用打蛋器将其打至硬性发泡状态，成为蛋白霜。

加入椰蓉

将打好的蛋白霜中加入椰蓉，搅拌均匀。

筛入面粉和玉米淀粉

将面粉和玉米淀粉一起过筛，再加入到蛋白霜中，轻轻搅拌均匀。

制作成球型

将拌好的面糊用勺子舀出来，放在烤盘上，并用手将其揉成小球。

放入烤箱

将做好的小球放入预热好的烤箱中，以170℃烤20分钟左右，直到表面呈现金黄色。

倒扣冷却

将烤好的椰蓉球倒扣在凉架上，让其自然冷却。

涂抹糖水

将细砂糖和清水煮沸，制成糖水，再用刷子将其涂抹在球体上。

沾椰蓉

趁着糖水还没有干透，将椰蓉沾在表面上。

再次烤制

将涂有椰蓉的球体再次放入烤箱中，以150℃烤5分钟左右。

取出待凉

待椰蓉球表面呈现金黄色时，取出待其自然冷却。

上色

将草莓酱或巧克力酱涂抹在椰蓉球表面，为其增色添彩。

装盘

将做好的小西点蛋白椰蓉球装盘，即可上桌享用。

食用方法

将椰蓉球放进嘴里，轻轻一口，便能品尝到浓浓的椰香，口感绵密，味道鲜美。

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的小西点蛋白椰蓉球。在家也能轻松享受到这一法国经典甜点的美味，快来尝试一下吧！