猪肉茴香馅儿饺子制作方法（家常美味，口感鲜美）

饺子是中国传统的美食之一，每逢过年过节和重要节日，人们都会在家里包上一桌子饺子。而猪肉茴香馅儿饺子不仅味道鲜美，而且做法简单，成为许多家庭喜欢制作的饺子。

准备材料：猪肉、茴香、葱姜、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、饺子皮、清水

首先准备好所需材料，猪肉可以选择瘦肉和肥肉各半的比例，这样做出来的馅儿会更加鲜美。

将茴香洗净切碎

将茴香洗净，去除根部，切成细末备用。茴香味道独特，可以增加饺子的香气和口感。

将葱姜切碎

将葱姜切成细末备用，可以起到去腥提香的作用。

将猪肉切成小块

将猪肉切成小块，方便放入砧板上剁成肉馅。这样的肉馅口感更加细腻，入口柔嫩。

用刀将猪肉剁成肉馅

将猪肉放入砧板上，用刀剁成肉馅，可以尽量做到细腻，还可以在剁的过程中加入清水，让肉馅更加湿润。

加入茴香、葱姜、鸡蛋和调味料拌匀

将切好的茴香和葱姜放入肉馅中，加入一个鸡蛋，然后加入适量的盐、味精和胡椒粉等调料，搅拌均匀。

搓成小馅儿

将拌好的肉馅分成小份，然后搓成小圆球，压扁成扁圆形。

包饺子皮

将制作好的饺子皮放在手心，放入馅儿，然后慢慢合拢，形成半月形。

摆放在盘子中

将包好的饺子放在盘子中，注意饺子之间不要粘在一起。

烧水

将水倒入锅中，烧开后放入适量的盐和油，再将饺子放入锅中。

焯水

当锅中的水烧开后，将饺子放入锅中，等待饺子浮起后再煮2-3分钟，直至饺子熟透。

捞出

将煮好的饺子捞出来，放在碗里。

做蘸料

可以用醋、生抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料搭配，或者根据个人口味自行搭配。

享用美食

将做好的饺子和自己喜欢的蘸料一起享用。一口饺子香气扑鼻，外酥里嫩，内馅鲜美，是让人垂涎欲滴的美食。

制作猪肉茴香馅儿饺子的过程相对简单，口感鲜美。在制作过程中可以根据个人口味添加或者减少调料的量，以达到自己喜欢的口味。做好的饺子不仅是美味，还可以增加家人间的互动和情感交流。