鲜香可口的蒜香菊花菜（用新鲜菊花菜与蒜头烹制，清新爽口，营养丰富）

夏日的菜肴应该以清新、爽口为主，为此，蒜香菊花菜是一个不错的选择。菊花菜，也叫黄花菜、鸡冠菜，是一种常见的绿色蔬菜，其口感清爽而且富含营养。今天我们就来介绍一下这道鲜香可口的蒜香菊花菜的制作方法。

一：准备食材

我们需要准备500克新鲜的菊花菜、3瓣大蒜、2个红辣椒、适量盐、生抽、鸡精、食用油。

二：清洗处理

将菊花菜清洗干净，剪去根部，撕成适合的大小；大蒜去皮切末；红辣椒切丝备用。

三：焯水

将处理好的菊花菜放入沸水中焯烫1分钟，捞起沥干备用。

四：起锅烹制

热锅凉油，倒入蒜末、红辣椒丝，煸炒出香味。

五：加入焯水的菊花菜

将焯水后的菊花菜倒入锅中，快速翻炒均匀，使之充分吸收香气和味道。

六：调味

加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。

七：最后翻炒

待菊花菜变软后，用大火最后翻炒几秒钟，使菊花菜变得更加鲜嫩可口。

八：出锅上盘

起锅前再次尝一下味道是否合适，然后出锅装盘即可。

九：口感特点

这道蒜香菊花菜味道清新，清爽可口，富含营养。

十：健康价值

菊花菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有降血脂、保护肝脏的作用。

十一：适宜人群

蒜香菊花菜适宜所有人群食用，尤其适合肥胖人群和肝脏疾病患者。

十二：食用禁忌

菊花菜属于凉性蔬菜，不宜过多食用。同时，菊花菜中含有较多草酸，有结石病患者应慎食。

十三：营养价值

菊花菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对人体具有多种保健作用。

十四：食用方法

蒜香菊花菜可作为凉菜或主菜食用，口感清新，非常适合夏季食用。

十五：

蒜香菊花菜是一道清新可口，富含营养的美食佳品，无论是口感还是健康价值都非常值得推荐。我们可以根据自己的口味进行调整，制作出更加适合自己的味道。