家常美食双椒肉片做法（清爽美味，营养丰富，快来尝尝吧！）

中华美食博大精深，其中川菜更是数不胜数。今天我们就来一起学习一道川菜双椒肉片的做法。这道菜口感鲜美，食材营养丰富，尤其适合夏日食用。让我们一起来学习吧！

1.准备食材

我们需要准备好需要的食材：瘦猪肉、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉和清水。

2.处理猪肉

将猪肉切成薄片，打散1个鸡蛋加入淀粉和盐，和肉片拌匀腌制10分钟左右。

3.准备辣椒

将青红辣椒洗净，去籽切成小段备用。

4.炸猪肉片

将油加热至六成热，将腌制好的猪肉片放入油锅中炸至金黄色捞出，沥干油备用。

5.炒香辣椒

取少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后加入花椒和辣椒段煸炒出红油。

6.加入肉片

将炸好的猪肉片加入锅中快速煸炒均匀。

7.调味

加入适量料酒、生抽、盐和鸡精等调味料，翻炒均匀。

8.加水烧开

加入适量清水，大火烧开。

9.焖制出味

改小火焖制5分钟左右，使肉片更加入味。

10.加淀粉勾芡

加入少量淀粉勾芡，翻炒均匀。

11.淋香油装盘

淋入少量香油，拌匀后装盘即可。

12.色香味俱佳

这道双椒肉片色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。

13.食用建议

建议在夏季食用，清爽不腻，健康美味。

14.营养价值

双椒肉片含有丰富的蛋白质和维生素，可以增强体质，提高免疫力。

15.

通过学习双椒肉片的制作方法，我们不仅可以品尝到美味的川菜佳肴，还可以锻炼自己的厨艺技能。在今后的生活中，我们可以多尝试制作不同口味的美食，享受健康快乐的美食文化生活。