新鲜藕片搭配柠檬爽口鲜美，绝对让你爱不释口！（新鲜藕片搭配柠檬爽口鲜美，绝对让你爱不释口！）

藕是一种非常健康的食材，其含有丰富的膳食纤维，对于肠胃健康有着不错的作用。而腌制藕片更是一道家常美食，可以制成多种不同口味的菜品。今天我们就来讲一下如何制作一道美味的腌柠檬藕片。

选材

选用新鲜的藕，切成0.5厘米左右的薄片。此外，我们还需要准备柠檬、大葱、生姜、盐和糖。

柠檬处理

将柠檬洗净，切成薄片。将柠檬片放入碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，让柠檬片腌制入味。

处理藕片

将切好的藕片放入清水中浸泡，去除其表面的淀粉。将藕片放入沸水中煮熟，过凉水后放入碗中备用。

调制腌料

将大葱和生姜切成细末，放入碗中。加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

将材料混合

将腌制好的柠檬片和调制好的腌料混合在一起，再加入煮熟的藕片，搅拌均匀。

腌制

将混合好的腌料和藕片放入密封的容器中，放入冰箱内腌制3天以上，每隔一天要搅拌一次。

入味

经过3天的腌制，藕片已经入味了。此时，可以将其取出，晾干一下。

油炸

将入味的藕片放入热油中炸至金黄色。

控油

将炸好的藕片捞出，放在纸巾上控油。

晾凉

将控油后的藕片放在通风处晾凉。

拌匀

将晾凉的藕片放在碗中，加入适量的醋和香油，搅拌均匀即可。

装盘

将拌好的藕片装入盘中，撒上一些葱花即可。

饮品搭配

腌柠檬藕片是一道口感清爽的菜品，可以配上一杯酸酸甜甜的柠檬水，更能提升美食的口感。

食用禁忌

腌制食品一定要注意卫生，并且不能过量食用，否则会对健康造成一定危害。

腌柠檬藕片是一道非常美味的家常菜品，其制作方法非常简单，而且口感爽口鲜美。我们只需要选好食材，按照步骤进行制作，就能够制作出一道美味健康的腌柠檬藕片了。