小土鸡炖粉条，家常美食的绝配（用小土鸡炖出香喷喷的粉条，又便宜又好吃）

在这个追求高大上的时代，我们不妨回归简单，享受家常美食的乐趣。今天，我们就来分享一道便宜又好吃的小土鸡炖粉条的做法。

一、如何选购小土鸡

在选购小土鸡的时候，要挑选颜色金黄、皮肤光滑、肌肉有弹性、毛孔没有气味的小土鸡。这样炖出来的菜肴才会更加美味。

二、准备材料

除了小土鸡和粉条外，还需要生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等辅料。其中，生姜和葱可以去腥增香，料酒可以除腥提味，盐和胡椒粉则可以调味增香。

三、处理小土鸡

将小土鸡宰杀干净后，焯水去血水，去除内脏和杂质。然后用清水冲洗干净，备用。

四、焯粉条

将粉条放入滚水中焯烫2-3分钟，将其表面的黏性去除。然后捞出放入冷水中泡10分钟左右，使其变软备用。

五、准备炖锅

在炖锅中放入适量的清水，放入处理好的小土鸡、生姜、葱和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，让小土鸡的鲜味充分释放。

六、加入粉条

将焯好的粉条放入炖锅中，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，直到粉条变软入味。

七、调味

在炖锅中加入适量的盐和胡椒粉进行调味，最后大火收汁。

八、装盘

将炖好的小土鸡和粉条盛入碗中，撒上葱花和红椒末点缀即可。

九、小土鸡的营养价值

小土鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，能够提高免疫力、增强体力和抗疲劳能力。

十、粉条的营养价值

粉条富含碳水化合物和蛋白质，是非常好的能量来源，还有很多的植物膳食纤维，有助于排便和降低胆固醇。

十一、小土鸡炖粉条的美味秘诀

小土鸡要先焯水去血水，让它更加干净卫生；而焯粉条则能去除表层的黏性，避免炖出来的菜肴粘粘糊糊。

十二、小土鸡炖粉条的经济实惠

小土鸡的价格相对于其他禽类肉品比较低廉，而且还能炖出一份美味可口的粉条菜肴，非常实惠经济。

十三、小土鸡炖粉条的适宜人群

小土鸡炖粉条非常适合中老年人和体弱多病者食用，可以帮助调养身体，增强体力，提高免疫力。

十四、小土鸡炖粉条的美食文化

小土鸡炖粉条是一道传统的家常美食，在很多地方都有不同的做法和口味，代表了地方美食文化的多样性。

十五、

小土鸡炖粉条虽然简单，但是营养丰富、美味可口、经济实惠，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。希望大家可以尝试一下这道美食，享受家庭美食带来的温馨和幸福。