做出美味的无黄油版奶黄包（用更健康的方式享受美食）

奶黄包是一种非常受欢迎的中式点心，但是大部分奶黄包配方中都含有大量黄油，对身体不太好。今天我们来分享一种无黄油版奶黄包的做法，既可以享受美味，又可以保持身体健康。

1.准备所需食材及工具

为了制作美味的无黄油版奶黄包，我们需要准备低筋面粉、酵母、白糖、牛奶、鸡蛋、淀粉等食材。此外，还需要一个大碗、面板、烤箱和蒸锅等工具。

2.制作面团

将低筋面粉、白糖、酵母、牛奶和鸡蛋搅拌均匀，揉成一个柔软的面团。然后将面团放在大碗中，盖上湿布静置1小时左右，让面团发酵。

3.制作奶黄馅

在制作奶黄馅的时候，我们需要将淀粉、白糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀。然后将混合物煮沸，不断搅拌，直到变得浓稠。最后加入蛋黄和黄油，搅拌均匀。

4.分割面团

将发酵好的面团取出，揉成一个大球形。然后将其分成12份小球，用手掌压扁成圆形。

5.包入奶黄馅

在每个小圆面团中央放入适量奶黄馅，将外侧的面团向上包起来，捏紧口部。

6.二次发酵

将包好奶黄馅的小面团放在面板上，再次盖上湿布静置30分钟左右。这样可以让面团二次发酵，使其更加松软。

7.烤箱预热

当面团发酵好之后，我们需要将烤箱预热至180度左右。

8.烘烤

将二次发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到表面呈金黄色。

9.出炉

当奶黄包烤好后，从烤箱中取出放置冷却。

10.品尝美食

美味的无黄油版奶黄包就制作完成啦！趁着还有些许余温，打开一个吧，享受它那酥脆的外壳和柔软的内馅吧。

11.注意事项

在制作奶黄馅时，需要不断搅拌，防止糊底。在面团发酵的过程中，也需要注意室温和环境的湿度。

12.可以添加其他馅料

除了奶黄馅以外，我们还可以添加其他馅料，如豆沙、莲蓉、猪肉等，制作出不同口味的奶黄包。

13.适量食用

虽然这种无黄油版奶黄包做法更加健康，但是我们仍然需要注意适量食用。毕竟，过量食用甜点并不利于身体健康。

14.可以保存

如果你无法一次性吃完所有奶黄包，可以将其放入密封盒中保存在冰箱中，随时享用。

15.

这种无黄油版奶黄包的做法更健康，也不会失去它的美味。制作难度不高，跟着步骤一步步来，相信大家都可以做出非常好吃的奶黄包。