家常美食——以西红柿鸡蛋甜汤（营养美味，易学易做，健康暖胃；美味甜汤，独具特色，快来试试！）

以西红柿和鸡蛋为主料的菜肴，一直都是家庭厨房中的经典美食之一。其营养价值高，制作简单，适合各个年龄段的食客。今天，我们要介绍的是一款以西红柿和鸡蛋为主材料的甜汤，它不仅有西红柿的酸甜味道和鸡蛋的柔滑口感，还有独特的甜味加持。接下来，我们将详细介绍制作步骤。

准备食材

在开始制作之前，首先需要准备好所有的食材。食材包括：3个中等大小的西红柿、3个鸡蛋、适量的糖和水。

切好西红柿

将西红柿用刀切成小块，大小不要太大，这样可以让西红柿更容易熟化，并且口感更好。

打入鸡蛋

在一个碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

热锅凉油

将锅放在火上，倒入适量的油，待油热之后，放入切好的西红柿块煸炒至软烂。

加入水

在西红柿煸炒的同时，加入适量的水，大约是西红柿的2-3倍，可以根据自己的口味适量加水。

煮开

等到水烧开之后，将火调小，慢慢地将打好的鸡蛋液倒入锅中，不停地搅拌，使得鸡蛋液和西红柿汁混合均匀。

加入糖

当鸡蛋和西红柿汁混合均匀后，加入适量的糖，不要太多也不要太少。根据自己的口味调整糖的用量。

焯香草

可以在汤里放入一些香草，如薄荷叶、迷迭香等，稍稍焯一下即可，使甜汤的味道更加浓郁。

煮沸

将锅的火调大，等待汤汁沸腾后，再把火调小，继续煮几分钟，让汤汁浓稠起来。

加盐

在煮汤的过程中，可以适量加入一些盐，提高菜肴的味道和口感。

装盘

将煮好的西红柿鸡蛋甜汤装盘，撒上一些薄荷叶或者迷迭香，让菜肴更具有美感。

品尝

现在，西红柿鸡蛋甜汤已经准备好了。现在，让我们品尝一下这道美食吧！酸甜可口，口感柔滑，让人感到暖心舒畅。

注意事项

在制作过程中，需要注意以下几点：

1.糖的用量不要太多，以免过于甜腻。

2.水的用量要适当，过多或者过少都会影响菜肴的口感。

3.炒西红柿的时候，火候不要太大，以免糊底。

以西红柿和鸡蛋为主材料的甜汤，是一道美食中的经典之作。它既有着营养丰富的西红柿和鸡蛋，又有着独特的甜味加持，口感柔滑，让人欲罢不能。制作简单，适合各个年龄段的食客。让我们一起动手制作一份西红柿鸡蛋甜汤，分享给家人和朋友吧！

完整做法

1.准备食材：3个中等大小的西红柿、3个鸡蛋、适量的糖和水。

2.将西红柿用刀切成小块。

3.在一个碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

4.将锅放在火上，倒入适量的油。

5.放入切好的西红柿块煸炒至软烂。

6.在西红柿煸炒的同时，加入适量的水。

7.等到水烧开之后，将火调小，慢慢地将打好的鸡蛋液倒入锅中。

8.不停地搅拌，使得鸡蛋液和西红柿汁混合均匀。

9.加入适量的糖。

10.放入一些香草，稍稍焯一下即可。

11.将锅的火调大，等待汤汁沸腾后，再把火调小，继续煮几分钟，让汤汁浓稠起来。

12.适量加入一些盐。

13.将煮好的西红柿鸡蛋甜汤装盘，撒上一些薄荷叶或者迷迭香。

14.品尝一下这道美食吧！

15.注意事项：糖的用量不要太多，以免过于甜腻；水的用量要适当；炒西红柿的时候，火候不要太大，以免糊底。