美味又营养，鲔鱼罐头炒苦瓜做法大揭秘！（一道简单易学的家常菜，健康又美味，快来试试吧！）

鲔鱼罐头是很多人家里备着的方便食品，而苦瓜则是一种营养价值很高的蔬菜。今天我们就来学习一下如何将这两者结合起来，做出一道美味又营养的鲔鱼罐头炒苦瓜。

一、准备食材

我们需要准备的食材有：一罐鲔鱼罐头、一个苦瓜、适量油、盐、料酒、生抽、葱、姜、蒜。

二、处理苦瓜

将苦瓜洗净去皮，然后切成片或者块，放入盐水中浸泡片刻，再用清水冲洗干净。

三、处理鲔鱼罐头

将鲔鱼罐头打开，将里面的鱼肉沥干水分，备用。

四、准备调料

将葱、姜、蒜切末备用，然后将适量的盐、料酒、生抽调匀备用。

五、热锅凉油

将锅加热至六七成热，倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

六、炒苦瓜

将处理好的苦瓜倒入锅中，翻炒均匀。

七、加入调味料

将调好的盐、料酒、生抽倒入锅中，继续翻炒均匀。

八、加入鲔鱼罐头

将处理好的鲔鱼罐头放入锅中，轻轻翻炒均匀。

九、尝一下味道

在整个炒制的过程中可以适时尝一下味道，根据自己的口味进行调整。

十、关火

等到苦瓜和鲔鱼罐头都炒熟后，关火即可。

十一、上菜

将炒好的鲔鱼罐头苦瓜装盘即可上菜。

十二、注意事项

在做这道菜的时候要注意掌握好火候，不要让食材炒过头或者炒糊。

十三、特别提示

如果不喜欢苦瓜的苦味，可以在浸泡苦瓜之前，将苦瓜切成片或块后，加入少量盐，放置片刻，再用清水冲洗干净，这样可以减轻苦瓜的苦味。

十四、小贴士

鲔鱼罐头的口感比较嫩，可以在炒制前稍微用勺子拌一下，这样会更加松软。

十五、

鲔鱼罐头炒苦瓜是一道健康营养的家常菜，它不仅美味可口，而且富含营养。大家可以尝试一下这道菜谱，相信一定会有意想不到的美味体验！