香芋粉蒸排骨的制作方法（香气四溢的口感，让你欲罢不能）

香芋粉蒸排骨是一道美味的家常菜肴，将香芋与排骨结合，口感鲜美，让人无法抵挡。今天，我们就来分享一下制作香芋粉蒸排骨的方法和步骤。

材料准备

要准备好一斤排骨、适量的香芋粉、姜片、蒜瓣、盐、生抽、料酒、香油和水。排骨可以选用五花肉等瘦肉，也可以搭配一些草药调味。

食材处理

将排骨洗净，切成约两寸见方的小块，姜片和蒜瓣切成末备用。将适量的香芋粉加入开水中，搅拌均匀，备用。

调味料处理

将盐、生抽、料酒、姜末、蒜末和少量的香油混合在一起，调成调味料汁备用。

蒸盘准备

将调好味的排骨块放入蒸盘中，均匀铺开。

香芋粉涂抹

将调好的香芋粉涂抹在排骨块上，均匀覆盖，不要太厚或太稀。

加入调味料汁

将调味料汁均匀地浇在排骨块和香芋粉上。

蒸制时间

将蒸盘放入蒸锅中，加适量清水，盖上锅盖，大火蒸制约30分钟。

蒸制后取出

约30分钟后，取出已蒸熟的排骨块和香芋粉。排骨呈金黄色，香气四溢。

翻面再蒸

将排骨块翻面，再放回蒸盘中，继续蒸制约10分钟。

蒸制后取出

取出蒸好的香芋粉蒸排骨，放入盘中。

锅内蒜泥炒香

锅中热油，放入适量的蒜泥，炒至香味溢出。

淋入调味汁

将调味汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后熄火。

淋在排骨上

将热气腾腾的调味汁淋在排骨块上，让汁水充分渗透。

撒上葱花

在排骨块上撒上葱花，提升口感和香气。

美食大功告成

香芋粉蒸排骨制作完毕，色香味俱佳，口感鲜美，是一道不容错过的家常美食。

香芋粉蒸排骨是一道经典的家常菜肴，以香芋与排骨为主料，搭配多种调料调味。制作方法简单易懂，尝试一下，就可以享受到这道美味佳肴。