小虾米椰菜花丝的做法（家常下饭菜，营养美味又简单）

小虾米椰菜花丝是一道家常下饭菜，不仅口感鲜美，而且健康营养。这道菜品以椰菜花为主要食材，加上一些小虾米和一些调味料，做法简单易学，非常适合居家料理。下面，就让我们一起来了解一下这道小虾米椰菜花丝的详细做法吧！

一：准备食材

我们需要准备好以下食材：椰菜花、小虾米、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉和食用油。

二：清洗椰菜花

将椰菜花摘成小朵，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。

三：处理小虾米

将小虾米放入清水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。

四：切葱姜蒜

将葱姜蒜分别切末备用。

五：热锅凉油

将锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

六：爆香小虾米

加入小虾米继续翻炒，直至小虾米微微变色，散发出诱人的香味。

七：加入椰菜花

将处理好的椰菜花放入锅中，继续翻炒。

八：调味

加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒进行调味，拌匀后加入适量清水继续翻炒。

九：焖煮

将锅盖盖上，改为小火焖煮约5分钟，直至椰菜花变软。

十：淀粉勾芡

将适量淀粉加入少量清水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡。

十一：再次翻炒

加入少量食用油再次翻炒均匀。

十二：出锅

翻炒均匀后，将小虾米椰菜花丝装盘即可。

十三：小贴士

如果家中没有小虾米，也可以用虾仁代替。

十四：营养价值

椰菜花含有丰富的纤维素和矿物质，是一种非常健康的蔬菜。而小虾米则是一种富含蛋白质和矿物质的海产品。

十五：

小虾米椰菜花丝既简单又美味，而且富含营养，适合家庭日常做法。不妨试试这道菜品，给自己和家人带来一份不同的味蕾享受吧！