蒜香烤翅的做法（用新鲜蒜头打造美味烤翅）

烤翅是夏季烧烤中必备的美食，但是怎样让烤翅更加美味呢？今天，我们就来分享一下以蒜香为主要调料的烤翅的做法。

准备食材

在开始制作之前，我们需要准备好鸡翅、新鲜蒜头、盐、黑胡椒、橄榄油等必要的食材。

处理鸡翅

首先需要处理鸡翅。将鸡翅的尖端和骨头切掉，并切开成两半，方便入味和烤制。

腌制鸡翅

将处理好的鸡翅放入大碗中，加入适量盐、黑胡椒和橄榄油，充分搅拌均匀后，放入冰箱腌制1个小时。

准备蒜香酱汁

将新鲜蒜头洗净后，捣碎成蒜泥。加入盐、橄榄油和黑胡椒，调匀成蒜香酱汁。

腌制好的鸡翅入味

将腌制好的鸡翅拿出来，再次涂抹蒜香酱汁。让鸡翅充分入味，放置10分钟。

烤翅的预处理

将烤炉预热到180度。在烤盘上铺上锡纸，将鸡翅排列在上面。

开始烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟后，将鸡翅取出，再次涂抹一层蒜香酱汁。

反面翻转

将涂好酱汁的鸡翅反面朝上，再次放回烤箱中，继续烤制10-15分钟即可。

翻转调味

将烤制好的鸡翅取出来，再次反面朝上，将余下的蒜香酱汁涂抹在上面，并撒上一些黑胡椒粉。

再次烤制

将调味好的鸡翅放回烤箱，继续烤制5-10分钟，直到鸡翅烤至表面呈金黄色即可。

出炉

将烤制好的蒜香烤翅取出，放入盘中，撒上一些葱花和辣椒粉，即可上桌享用。

蒜香烤翅的口感

烤制后的蒜香烤翅口感鲜嫩多汁，外皮焦香、内里酥软，蒜香味十分浓郁，深受大众喜爱。

小贴士

在腌制鸡翅的过程中，可以加入适量的姜和料酒，增加鸡肉的香味。

美食搭配

蒜香烤翅可以搭配啤酒、饮料等饮品，也可以配以生菜、土豆等蔬菜食用。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的蒜香烤翅。希望大家在烧烤季节中能够尝试一下这道美食！