小青蛙发糕的制作方法（教你轻松做出口感绵密、营养丰富的小青蛙发糕）

小青蛙发糕是一款传统的汉族糕点，在各地广受喜爱。它不仅营养丰富，而且口感鲜美、绵密，深受人们喜欢。本文将为大家介绍如何制作小青蛙发糕，希望能给大家带来不一样的美味体验。

一、材料准备

首先要准备好小青蛙发糕的主要材料：糯米粉、白糖、水、鸡蛋和绿茶粉。

二、糯米粉制作

将糯米浸泡在水中约两小时，然后放入石磨中磨成细粉，筛去杂质。

三、制作发粉

将白糖加水煮沸，待其冷却后加入明矾和小苏打，搅拌均匀即可。

四、调制面糊

将糯米粉和发粉拌匀，加入适量的水搅拌成糯米面糊。

五、蛋液制作

将鸡蛋打散后加入少量水，搅拌均匀。

六、绿茶粉准备

将适量的绿茶粉加入适量的温水中搅拌均匀。

七、制作小青蛙形状

将面糊装入裱花袋中，挤出小青蛙的形状，并在上面加入黑芝麻做眼睛。

八、上色

将搅拌好的绿茶粉涂抹在小青蛙的身上，让小青蛙变得更加可爱。

九、蒸发糕

将制作好的小青蛙发糕放入蒸锅中蒸约20分钟。

十、焖发糕

将蒸好的小青蛙发糕放入锅中加水焖煮约5分钟，使其更加软糯。

十一、出锅

取出焖好的小青蛙发糕，将其放入碗中待其冷却后即可食用。

十二、品尝

吃一口柔软绵密的小青蛙发糕，配上清香的绿茶味，满口留香，让人回味无穷。

十三、小贴士

制作小青蛙发糕时，要注意发粉的份量，否则发糕容易硬化。

十四、创新做法

在制作小青蛙发糕时，还可以加入一些黑芝麻、红枣等食材，使其更加营养美味。

十五、

小青蛙发糕是一款传统的汉族糕点，制作过程虽然有些繁琐，但结果却是令人满意的。希望大家通过本文的介绍，能够掌握小青蛙发糕的制作方法，享受到美食的美妙。