日式蛋蛋烧的制作方法（在家轻松做出日式美食）

日式蛋蛋烧是一道受到很多人喜欢的日本小吃，它以绵软的蛋糕和浓郁的鲜奶味道，加上酥脆的外皮，口感十分美妙。现在，我将向大家介绍如何在家里轻松制作出美味的日式蛋蛋烧。

准备所需材料

在制作日式蛋蛋烧前，我们需要先准备好以下材料：鸡蛋、低粉、牛奶、细砂糖、食用油等。

调配蛋液

将3个鸡蛋打入碗中，加入50g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。然后倒入100ml牛奶，再用打蛋器混合均匀。

添加低粉

将60g低粉过筛后慢慢加入到蛋液中，边倒边搅拌，直至全部低粉溶解，无颗粒状物。

筛几次混合

用筛子过滤3次，将筛出的泡沫去除，并放在温度适宜的地方静置10-15分钟。

加入食用油

将10g食用油加入到蛋液中，搅拌均匀。

涂抹蛋糕模具

用刷子涂抹蛋糕模具内部和底部的油，使其充分润滑。

倒入蛋液

将调配好的蛋液倒入蛋糕模具中，至七成满。

放入烤箱

将倒好的蛋液放入预热好的烤箱内，180℃烤制约15分钟。

观察蛋糕状态

观察蛋糕表面有没有开裂或变色，以决定是否继续烤制。

继续烤制蛋糕

如果蛋糕表面已经开裂变色，则需要再将蛋糕模具取出稍微晃动一下，然后继续将其放回烤箱内，再烤制5-7分钟左右。

取出蛋糕模具

等蛋糕变成金黄色，用手套将蛋糕模具取出，轻轻晃动模具，使其脱离模具。

晾凉蛋糕

将蛋糕放在架子上晾凉5-10分钟，这样才能更好地保持口感。

切割成小块

将蛋糕切割成小块，可以装盘或者放入手提餐盒中，搭配上自己喜欢的调料食用。

口感分析

日式蛋蛋烧口感酥脆，内部柔软。有浓郁的牛奶味道，口感绵密且不过甜，是一道适合大人和孩子都喜欢的甜点。

通过以上步骤，大家已经学会了制作日式蛋蛋烧的方法。不过每个人的口味都不同，所以可以根据自己的口味和需要进行适当的调整。希望大家可以尝试制作一下这道美食，享受它给我们带来的美味。