美味夏日食谱（健康营养，清新爽口，让你吃到满足的味蕾）

随着天气渐渐变热，大家开始寻找清新、凉爽的饮食方式。而在这个时节里，以太阳花牛肉蝴蝶面作为夏日食谱的主菜，无疑是一个不错的选择。这款菜品集健康、营养和美味于一体，特别适合夏季消暑。下面我们就来详细了解一下它的做法及特点。

选用优质面粉制作蝴蝶面

如果想要制作出口感好、筋道的蝴蝶面，首先要选择优质面粉。一般来说，加工面要比超市里的面粉更加细腻，并且吸水性更强。因此可以使用白面或者高筋面粉进行制作。

加入鸡蛋制作富有弹性的面团

将面粉与鸡蛋一起搅拌成均匀的面团，这样可以让面团更富有弹性，并且更容易拉开。

将面团放在冰箱里放置30分钟

将面团进行冷冻处理可以让面团更加柔软，而且不容易在制作时出现裂痕，这样就可以制作出更加美观的蝴蝶面。

将面团切割成小块

将面团分成若干个小块，每个小块的大小可以根据自己的需求来定。

使用擀面杖将面块擀平

将小块面团用擀面杖慢慢擀平，注意要均匀、不要太厚。

用刀将擀平的面片切成蝴蝶状

用刀将擀平的面片进行切割，形成蝴蝶状的面条。

将牛肉切成小丁

选用瘦肉比较好，不仅口感更好，而且脂肪含量低。

用锅加热食用油，将牛肉煸炒

在锅中倒入适量的食用油，等待油温升高后，再将牛肉进行煸炒。

加入葱姜蒜和辣椒粉

在牛肉煸炒时加入适量的葱姜蒜和辣椒粉，这样可以让牛肉更加鲜美。

用生抽和料酒进行调味

在牛肉煸炒的过程中，可以用生抽和料酒进行调味，这样可以提升整道菜的口感。

将蝴蝶面放入热水中煮

将切好的蝴蝶面放入热水中进行煮熟，时间不要太长。

加入黄瓜和西红柿

将黄瓜和西红柿切成小块，加入到锅中和牛肉一起进行煸炒。

最后将煮好的蝴蝶面放入锅中搅拌均匀

将已经煮好的蝴蝶面放入锅中，和其他材料搅拌均匀即可。

最后上菜，撒上香菜或者芝麻

将制作好的以太阳花牛肉蝴蝶面盛出来，撒上适量的香菜或者芝麻，再加点辣椒油，就可以美味享用了。

以太阳花牛肉蝴蝶面作为夏日食谱的主菜，不仅色彩艳丽、口感丰富，而且十分营养健康。希望大家在制作过程中能够充分发挥自己的创意，在这个夏季里享受美食的同时，也注重自己的健康。