美食制作教程（美味可口的海鲜美食，家庭自制也易如反掌）

基围虾是一种常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富。而蒜香基围虾则是一道非常经典的美食，特别受到大众的喜爱。接下来，我将为大家介绍一下如何做出美味可口的蒜香基围虾。

1.挑选新鲜基围虾

在购买基围虾时，要选择颜色偏深、体形比较饱满的，质地柔软有弹性的新鲜基围虾，以确保其口感和营养。

2.基围虾清洁处理

将购买回来的基围虾放入清水中浸泡十五分钟左右，让其排出泥沙和杂质。然后用流水冲洗干净，去除虾壳和虾头。

3.处理好蒜末和姜末

用刀将姜和蒜末切碎，与水淀粉搅拌均匀备用。

4.处理好青葱和香菜

将青葱和香菜洗净，切成段备用。

5.准备好调味料

在碗中放入适量的盐、白胡椒粉、料酒、酱油、糖等调味料，搅拌均匀备用。

6.锅中倒油

在锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热。

7.爆香葱姜蒜

将青葱、姜末和蒜末放入锅中爆香，随即加入清洗干净的基围虾。

8.翻炒基围虾

用铲子将基围虾翻炒均匀，让其受热均匀。

9.加入调味料

将调好的调味料倒入锅中，翻炒均匀。

10.加水焖煮

倒入适量的清水，让基围虾焖煮约十分钟，直至汤汁收干，基围虾外皮呈棕红色。

11.放入香菜

将切好的香菜放入锅中翻炒均匀，让其与基围虾充分融合。

12.加入淀粉水勾芡

在锅中加入淀粉水勾芡，让汤汁变浓稠。

13.出锅装盘

将炒好的蒜香基围虾装盘，用剩下的蒜末和香菜点缀。

14.食用时搭配啤酒

蒜香基围虾是一道非常适合搭配啤酒的美食，让人感受到满满的享受和幸福感。

15.

蒜香基围虾是一道非常经典的美食，口感鲜美，营养丰富，而且在家中自制也非常简单。希望大家能够根据这个制作方法，自己尝试做一下这道美味可口的蒜香基围虾。