蒜蓉蒸丝瓜的做法（清淡健康，口感鲜美）

丝瓜是一种营养丰富、清淡可口的食材，是夏季家庭餐桌上常见的一道菜品。与此同时，蒜蓉也是我们经常使用的调味料之一。将这两者结合在一起，能够制作出一道美味的蒜蓉蒸丝瓜。下面将为大家详细介绍制作方法和注意事项。

一：材料准备

1、丝瓜

2、大蒜

3、盐、生抽、料酒、食用油、香菜

二：选择丝瓜

1、宜选择条形丝瓜，瓜身光滑无花纹，瓜肉新鲜无划痕。

2、成熟度适中的丝瓜口感会更加鲜美。

三：准备材料

1、将丝瓜洗净去皮，去掉顶部和底部。

2、将大蒜剥皮，切成碎末。

3、香菜切末备用。

四：切丝瓜

1、将洗净的丝瓜对半切开。

2、将瓜身的种子和白色瓜肉挖掉，只留下绿色部分。

3、将瓜肉切成细长的条形。

五：炒蒜蓉

1、锅中倒入适量食用油，加入蒜末煸炒出香味。

2、加入少许盐，调味。

六：调制酱汁

1、将生抽、料酒、适量盐混合均匀。

2、倒入锅中与蒜蓉一起翻炒，翻炒均匀。

七：蒸丝瓜

1、将蒸锅加热，放入丝瓜条。

2、倒入之前调制好的酱汁，蒸10分钟左右。

八：加入香菜

1、将蒸好的丝瓜条取出，撒上香菜末。

2、装盘即可食用。

九：注意事项

1、调味时盐要适量，不宜过多。

2、蒸制时间不要过长，否则丝瓜会变得过于软烂。

十：丝瓜的营养价值

1、丝瓜富含维生素C、钙、磷等矿物质，有助于增强体质。

2、丝瓜还具有排毒养颜、清热解毒等功效，被誉为“夏季美容佳品”。

十一：蒜蓉的功效

1、蒜蓉具有很强的杀菌作用，可以预防感冒等疾病。

2、蒜蓉还具有降血压、抑制胆固醇等多种功效。

十二：香菜的作用

1、香菜能够帮助消化，促进肠胃蠕动。

2、香菜还具有解毒、排毒等功效。

十三：丝瓜的选购技巧

1、选择色泽鲜艳，表皮光滑无斑点的丝瓜。

2、宜选择不太粗的丝瓜，口感更佳。

十四：蒸丝瓜的小窍门

1、在蒸制前可以将丝瓜条用盐腌制20分钟左右，这样蒸出来的丝瓜更加爽脆。

2、如果想要丝瓜更加清淡，可不加酱汁进行蒸制。

十五：

蒜蓉蒸丝瓜是一道营养丰富、清淡可口的家常菜品。通过对材料的选择、切制以及调味等方面的掌握，能够制作出口感鲜美、营养丰富的蒜蓉蒸丝瓜。在制作过程中，还要注意一些小窍门和注意事项，让您的菜品更加出色。