美食小清新（鲜嫩多汁，健康美味，让你秒变厨神）

“一食半刻蒜泥白肉”是一道家常菜品，也是一道非常受欢迎的餐桌佳肴。它的做法简单易学，鲜嫩多汁，口感丝滑，营养丰富，是一款既美味又健康的菜品。今天，我们就来详细介绍一下这道美食小清新的“一食半刻蒜泥白肉”。

原料准备

我们需要准备好所需的原料。主料是猪肉里脊肉，配料有蒜泥、姜末、料酒、生抽、盐、味精、香油、白胡椒粉等。将猪肉里脊肉切成约0.5厘米厚的片，备用。

腌制猪肉

将切好的猪肉片放入碗中，加入蒜泥、姜末、料酒、生抽、盐、味精搅拌均匀，腌制15分钟至入味。

准备白肉

将腌好的猪肉片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫，改小火煮10分钟左右，待猪肉变白熟透。

切肉片

将煮好的白肉取出，晾凉后切成约0.3厘米厚的片，装盘备用。

准备调料

将蒜泥、姜末、料酒、盐、味精、香油、白胡椒粉等调料放入碗中，搅拌均匀备用。

制作蒜泥酱

将调好的调料倒入锅中，加入适量的猪肉汤，大火烧开，煮沸后改小火煮3分钟左右即可。

装盘

将切好的白肉片摆放在盘子中，均匀淋上蒜泥酱。

配菜

配以适量的青菜、豆腐等配菜，增加口感和营养。

喷香菜

撒上适量的香菜，增添食欲和美味。

烹制小技巧

腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。

调料搅拌

搅拌调料时要均匀，以保证口味不失衡。

白肉煮熟

白肉要煮熟，但不要过熟，以保持其鲜嫩多汁。

调味均衡

调味时要注意均衡，不要太咸或太甜。

配菜荤素搭配

配菜可以根据自己的口味和习惯搭配荤素搭配，丰富口感和营养。

一食半刻蒜泥白肉是一道美食小清新，适合家庭聚餐或朋友聚会。它的做法简单，味道鲜美，营养丰富。只要按照上述步骤进行制作，就能轻松做出一道美味又健康的佳肴，让你秒变厨神！