小棠菜鸡丝汤的家常做法（家常营养汤，用小棠菜烹饪）

对于家庭主妇来说，每天为家人做一份可口的汤菜是必不可少的。今天我将分享一道特别的家常营养汤——小棠菜鸡丝汤。这个汤非常适合夏季，因为它既清爽又营养，而且小棠菜是夏季的一种佳蔬。接下来，我将为大家详细介绍该汤的制作过程。

准备材料

在制作小棠菜鸡丝汤之前，我们需要准备以下材料：小棠菜、鸡胸肉、姜、蒜、盐、香油和清水。

处理材料

将鸡胸肉洗净并切成鸡丝备用；将小棠菜洗净并切成块备用；将姜和蒜拍碎备用。

焯水处理

将切好的鸡丝放入沸水中焯水，捞出备用。这可以去除鸡肉的腥味和杂质。

爆香

在炒锅中倒入适量油，加入姜和蒜爆香，然后加入焯过水的鸡丝翻炒均匀。

加入小棠菜

翻炒均匀后，加入切好的小棠菜块，继续翻炒。

加水煮

倒入适量清水，将汤烧开后转小火，继续煮10分钟。这样可以让小棠菜的味道更加浓郁。

撇去浮沫

在煮汤的过程中，会有一些浮沫浮出来。我们需要用勺子将其撇去，以保证汤清。

调味

在小棠菜和鸡丝煮熟之后，加入适量盐调味，搅拌均匀。

出锅

加少量香油即可出锅，享用美味的小棠菜鸡丝汤。

小棠菜的营养价值

小棠菜是一种常见的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质。它对增强免疫力和促进消化都有很好的作用。

鸡肉的营养价值

鸡肉是一种富含蛋白质的食物，它可以补充人体所需的营养成分，增强身体的免疫力。

清爽营养的夏季汤菜

小棠菜鸡丝汤是一道清爽营养的夏季汤菜，它既美味又健康。

家常营养汤的好处

家常营养汤是保证家人健康和身体强壮的重要手段。制作简单、营养丰富的汤菜，既可以给家人带来味觉上的享受，还可以增强家人的身体素质。

做法小贴士

制作小棠菜鸡丝汤时，要注意火候。小火煮汤不仅可以让菜的味道更加浓郁，还可以保留菜中的营养成分。

结语

小棠菜鸡丝汤是一道营养丰富的汤菜，既适合夏季饮用，也是冬季的一道好选择。家庭主妇可以在家制作这道美食，让家人尝到健康美味的滋味。