五花肉炒折耳根，美味又营养（手把手教你如何制作香辣可口的五花肉炒折耳根）

五花肉和折耳根是两道非常经典的家常菜，它们组合在一起可以制作出美味又营养的菜品。接下来，我们将为大家介绍一下如何用五花肉和折耳根制作出香辣可口的炒菜。

准备食材

我们需要准备好需要的食材，包括五花肉、折耳根、辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒和食用油。

处理五花肉

将五花肉切成丁状，用温水焯水后捞出，放入碗中加入适量盐、酱油和料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

处理折耳根

将折耳根切成丁状，用清水洗净备用。

处理调味料

将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油

在锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末和辣椒段，小火慢炒出香味。

加入五花肉

将腌好的五花肉倒入锅中，翻炒均匀。

加入折耳根

将切好的折耳根倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入调料

将少许盐和酱油加入锅中，搅拌均匀。

调味

根据个人口味加入适量盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。

焖煮

将锅中的食材焖煮5分钟左右，直到折耳根变软烂。

收汁

将火调大，让汁水收干一些，使菜品口感更好。

起锅装盘

将炒好的五花肉折耳根装盘后撒上一些葱花即可食用。

小贴士

炒菜时要保持锅中火力均匀，避免食材烤焦或炒糊。

饮食禁忌

五花肉和折耳根都是高脂肪和高热量的食材，需要适量食用。

五花肉炒折耳根是一道口感独特、美味可口的家常菜品，不仅营养丰富，而且做法简单易学。大家可以在家自行制作，享受美食带来的幸福感。