家常青椒豆豉熬肉做法（易学易做，鲜香可口，想念家乡味道的好选择）

炒青椒豆豉熬肉是一道经典的家常菜，味道鲜香可口，而且做法简单易学。无论是在家里还是外面的餐厅，这道菜都备受欢迎。今天我们来介绍一下如何用青椒豆豉熬肉，让你在家就能做出地道的家乡味道。

一、准备材料

准备好需要的食材，包括猪肉、青椒、豆豉、葱姜蒜、盐、味精、料酒、生抽、老抽、油等。

二、选肉切块

将猪肉清洗干净，切成2厘米左右的块状。

三、腌制肉块

在猪肉块中加入葱姜蒜、盐、味精、料酒、生抽、老抽等调料，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

四、切青椒

将青椒洗净，去除蒂部分，切成条状备用。

五、豆豉处理

取适量豆豉，用清水泡一下后捞出备用。

六、热锅爆炒

将锅烧热，加入适量油，烧至油温7成热时倒入猪肉块，迅速翻炒至变色。

七、加入调料

将豆豉加入锅中，与肉块一同翻炒，使调料充分渗透到肉块中。

八、倒入清水

倒入适量清水，水量以没过猪肉块为宜。

九、熬肉过程

开大火，待水烧开后转小火慢慢熬制。熬至水变少，肉变软即可。

十、加入青椒

将切好的青椒加入锅中，与肉块一同翻炒，使青椒均匀分布。

十一、加盐调味

放入适量的盐和味精进行调味。

十二、收汁

继续大火翻炒至汤汁收干，青椒熟透即可出锅。

十三、出锅装盘

将熬好的肉块和青椒装入盘中即可。

十四、美味享用

吃之前可以撒上一些葱花作为点缀，趁热享用。

十五、

青椒豆豉熬肉是一道家常菜，口感鲜香，食用简单，大家可以试着自己在家里做。这道菜不仅味道好，而且富有营养价值，非常适合全家人一起享用。希望大家可以尝试着自己动手做一下，感受一下家乡味道的美好。