享受正月十五传统美食——原味烤板栗（制作简易，味道鲜美，独具特色）

正月十五，是中国传统节日——元宵节，也是人们狂欢、享受美食的日子。而其中最具代表性的美食之一，便是烤板栗。此时的板栗，已经成熟甜美，肉质柔软，令人垂涎欲滴。而最好吃的还是原味烤板栗，所以今天我们就来一起学习一下如何制作这道传统美食吧！

选料

使用优质板栗，栗子坚实、表皮有光泽、无虫蛀和裂痕，挑选整齐、大小相当的板栗。

清洗

将选好的板栗，用清水彻底清洗干净，去掉表面的沙土和杂质。

焯水

将洗干净的板栗放入开水中焯烫2分钟左右，然后用凉水冲洗，以便更好地剥皮。

剥皮

将焯过水的板栗，用刀子切开一条缝，然后用手揭去外皮，同时剥去内膜。

腌制

将剥好皮的板栗放入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让板栗入味。

烤制

将腌好的板栗均匀地铺在烤盘上，放入预热至200度的烤箱，烤制20分钟左右，期间需不断翻动，直至表皮呈焦黄色。

待凉

将烤好的板栗取出，放在室温下晾凉，口感更佳。

享用

烤好的板栗味道香甜可口，肉质柔软。品尝时先用手捏开表皮，再用牙齿啃食，回味无穷。

烤箱温度掌握

烤箱温度不宜过高，否则易烤焦板栗表皮。建议将温度控制在200度左右。

盐的使用

盐的使用量不宜过多，否则会影响到板栗的甜味。

焯水时间

焯水时间要掌握好，过长会影响板栗口感，过短则难以剥皮。

剥皮技巧

剥皮时，要注意不要伤及手指和板栗，用手指轻轻一推即可剥开。

烤制时间

烤制时间应根据板栗大小和烤箱温度来决定，不要一味追求速度。

入味时间

入味时间可适当延长，增加板栗的香味和口感。

美味

制作原味烤板栗并不难，只要掌握好每个步骤和技巧，就能够制作出口感鲜美、回味无穷的正月十五传统美食。让我们一起来享受这道美味吧！