孜然卤香干制作全攻略（用料齐全，步骤简单，让你轻松DIY干吃货必备美味）

干吃货福音！制作孜然卤香干简单易行，口感独特，营养丰富，非常适合零食控的吃货。今天我们就来分享一下这道美食的制作全攻略！

一、选料准备

准备好食材：猪肉、孜然粉、八角、桂皮、草果、香叶、花椒等。

二、猪肉处理

将买回来的猪肉切成长约10cm，厚约0.5cm的条状，将肉条在表面均匀地涂上孜然粉。

三、调制卤汁

将八角、桂皮、草果、香叶、花椒等香料放入锅中，加入适量的清水，煮开后加入酱油和白糖，搅拌均匀。

四、煮制卤料

将处理好的猪肉条放入卤汁中，煮10-15分钟，直到猪肉变色。

五、晾干猪肉

将卤好的猪肉晾干，可以利用晾肉架或者吊线将肉条挂起来。

六、切成薄片

将晾好的猪肉切成约0.3cm厚的薄片，备用。

七、煮制卤汁

将之前的卤汁加入适量的水，放入一些孜然粉，开火煮沸。

八、加入猪肉

待卤汁煮沸后，将切好的猪肉片放入其中，煮约10分钟。

九、晾干猪肉

将卤好的猪肉晾干，可以利用晾肉架或者吊线将肉条挂起来。

十、撒上孜然粉

将晾好的猪肉条均匀地涂上孜然粉。

十一、放入烘干机

将处理好的猪肉条放入烘干机中，选择适当的温度和时间进行烘干。

十二、翻动翻面

在烘干过程中，适当地翻动和翻面，使得干香肠均匀地受热。

十三、取出烤盘

等到烘干的猪肉条变硬，颜色变成了鲜红色，就可以取出烤盘了。

十四、冷却存放

将烤好的孜然卤香干放凉，存放在干燥通风的地方，即可食用。

十五、

制作孜然卤香干，步骤简单，口感鲜美。只要按照上述步骤操作，即可DIY一款属于自己的美味干货。来试试吧！