香葱玉米面花卷的制作方法（自制香葱玉米面花卷，口感松软香脆，好吃不贵）

香葱玉米面花卷是一道受欢迎的早餐或点心，口感松软香脆，尤其适合与豆腐脑、豆浆等食用。如果你也想在家中制作出美味的香葱玉米面花卷，不妨看看下文提供的制作方法。

一、准备食材和工具

在开始制作香葱玉米面花卷之前，需要准备好以下食材和工具：

1.玉米面和面粉各200克；

2.温水280毫升；

3.香葱5根；

4.食用油适量；

5.盐适量；

6.切面刀和擀面杖。

二、做面团

1.将玉米面和面粉混合在一起；

2.慢慢地倒入温水，边倒边揉成面团；

3.揉到面团表面变得光滑均匀，就可以停止揉面。

三、发面

1.将揉好的面团放到大碗里面，盖上保鲜膜；

2.把面团放到温暖的地方发酵，至少需要发酵2小时。

四、加入调料

1.发好面的时间到了，将香葱切成小段，放到碗中；

2.加入少许盐和食用油，搅拌均匀。

五、擀面皮

1.取出发好的面团，把它擀成长条状；

2.用切面刀将擀好的面条切成小块；

3.拿起一小块面团，在案板上用擀面杖轻轻地擀开成圆形。

六、包馅

1.取适量香葱调料放到圆形的面皮中间；

2.将面皮对折，捏紧封口处；

3.然后将两个封口向内叠合在一起，再用手捏一下两端封口处。

七、重复操作

重复以上步骤，将所有的面皮都包好馅料。

八、加热锅子

1.在平底锅中放入适量油；

2.将锅子加热，用中小火把锅底加热。

九、下锅煎

1.煎锅热后，将包好馅的花卷放到锅中间；

2.用小火慢慢地煎，直到一面变成金黄色；

3.然后再反过来煎另外一面。

十、盛盘食用

等到两面都煎好之后，将香葱玉米面花卷装盘，可以搭配豆腐脑、豆浆等食用。

十一、注意事项

1.玉米面和面粉的比例要掌握好，否则会影响口感；

2.擀面皮时要掌握好力度，不能太厚或太薄；

3.煎花卷时要用中小火，否则容易糊掉。

十二、制作技巧

1.揉面的时候要充分揉匀，以免出现干燥或松散的情况；

2.擀面皮要分块擀开，可以轻轻在表面撒上些干面粉，避免沾手。

十三、口感特点

香葱玉米面花卷的口感松软香脆，外层酥脆，内部软糯，口感丰富。

十四、适宜人群

香葱玉米面花卷适合各个年龄段的人群食用。

十五、

自制香葱玉米面花卷简单易学，口感松软香脆，是一道健康美味的早餐或点心。掌握好制作步骤和技巧，你也可以在家中轻松制作出美味的香葱玉米面花卷，享受美食的乐趣。