手撕包菜的做法（香辣可口，健康营养，让你爱不释口）

手撕包菜是一道经典的川菜，其口感香辣可口，加上包菜中的营养成分，更是受到广大消费者的青睐。下面，将为大家详细介绍制作手撕包菜的步骤和技巧。

一、选购新鲜包菜

手撕包菜最重要的就是包菜的新鲜程度。选购时应该挑选新鲜、清洁、没有病虫害的包菜。

二、清洗包菜

将买回来的包菜用水冲洗干净，注意不要捏压或揉捏包菜，以免破坏包菜的质地。

三、切去包菜根部

将包菜根部切去，同时将包菜用力敲击，使其叶片更加松脆。

四、手撕包菜

将已经清洗干净的包菜叶子逐一用手撕成小片。

五、准备腌制调料

将适量的盐、味精、花椒、辣椒面、姜蒜末混合在一起，放入腌制盘中。

六、将包菜浸泡在腌制调料中

将已经撕好的包菜放入腌制盘中，用手轻轻搅拌，使其叶片均匀地沾满腌制调料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制30分钟。

七、加入食用油

将腌制好的包菜取出，加入适量的食用油，翻炒均匀。

八、加入青椒和红椒

将切好的青椒和红椒一起放入锅中翻炒，使其与包菜充分融合。

九、加入鸡精和醋

将少量鸡精和醋加入锅中，搅拌均匀。

十、调整口味

根据自己的口味调整盐巴和辣度，同时加入葱花和香菜提升口感。

十一、继续翻炒

继续翻炒至包菜熟透，色泽金黄。

十二、出锅装盘

将炒好的手撕包菜盛出装入盘中，可以根据自己的口味选择适合的点缀装饰。

十三、享用美食

手撕包菜做好了，可以和家人或朋友一起分享这道美味健康的佳肴。

十四、饮食小贴士

手撕包菜是一道健康佳肴，但是也需要注意适量食用，同时要注意搭配其他菜肴，保证饮食多样化。

十五、

手撕包菜是一道美味健康的川菜，准备工作简单，制作步骤易懂，口感香辣可口，营养丰富。想要享受美食，赶快动手试试吧！