美味营养的白萝卜烩虾仁做法（白萝卜、虾仁、鲜美口感、家庭烹饪、海鲜美食）

营养美味的佳肴不一定非得去餐厅才能品尝，只要掌握了家庭烹饪技巧，简单易学的食谱也能让你的味蕾得到满足。今天我们就为大家介绍一道以白萝卜为主料的美食——白萝卜烩虾仁。

白萝卜的介绍

白萝卜是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、钙、铁等多种矿物质，具有清热解毒、健脾开胃、润肺止咳等功效。在日常饮食中，我们可以用白萝卜来配制汤、凉菜或者炒菜。

虾仁的介绍

虾仁是海鲜中的佼佼者，富含蛋白质、矿物质和维生素B等营养成分，能够提高人体免疫力、促进新陈代谢，还有助于补血养颜。在烹饪中，虾仁具有肉质细嫩、鲜美可口的特点，是很受欢迎的食材之一。

白萝卜烩虾仁的制作原料

制作白萝卜烩虾仁的主要原料包括：白萝卜、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、水淀粉等。

准备工作

将白萝卜切成小块，用水焯水去掉气味和杂质；将虾仁洗净沥干备用；将葱姜蒜切末备用。

烹制步骤1

先将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

烹制步骤2

放入虾仁，翻炒几下至变色，加入料酒提鲜。

烹制步骤3

放入白萝卜块，加入清水，略微煮沸后转小火焖煮。

烹制步骤4

待白萝卜变软后，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，再翻炒一会。

烹制步骤5

将淀粉和水调成淀粉水，加入锅中，翻炒均匀至汤汁变稠即可。

注意事项1

在焯水白萝卜时，可以加入少许盐和料酒提味，使其更具口感。

注意事项2

在翻炒虾仁时，可以加入少许生抽、蚝油或者豆瓣酱等调料进行调味，增加口感的层次。

注意事项3

在焖煮白萝卜时，需要不时搅拌，以免粘锅或者烧焦。

菜品搭配

白萝卜烩虾仁是一道营养丰富的菜品，可以和米饭、面条等主食搭配食用，也可以和蔬菜沙拉等凉菜搭配食用，味道都十分美味。

营养价值

白萝卜烩虾仁这道菜品，融合了白萝卜和虾仁的营养成分，既有丰富的蛋白质和矿物质，又有维生素C和纤维素等多种营养素，具有很高的营养价值。

白萝卜烩虾仁是一道美味健康的佳肴，制作简单易学，口感鲜美，营养丰富。在日常家庭生活中，我们可以借此给自己和家人带来更多的美味和健康。