酸辣泡菜粉丝汤的做法（韩式美食，体验酸甜香辣的味蕾盛宴）

韩国美食闻名全球，其中以泡菜为代表的韩式料理更是备受瞩目。而作为泡菜的一种，酸辣泡菜粉丝汤更是深受大众喜爱。今天，我们就来一起学习制作这道美味佳肴。

准备所需食材

在制作酸辣泡菜粉丝汤之前，我们需要先准备好所需食材：大白菜、胡萝卜、洋葱、青葱、姜片、辣椒、泡菜、粉丝、牛肉、盐、糖、鸡精、酱油等。

处理大白菜和胡萝卜

将大白菜切成小块，用盐腌渍15分钟后用清水冲洗干净。将胡萝卜去皮，切成丝状备用。

处理洋葱和青葱

将洋葱切成细丝状，青葱切成小段备用。

处理姜片和辣椒

将姜片和辣椒切成细末，备用。

准备牛肉

将牛肉切成薄片，并用酱油、糖、鸡精、姜末拌匀后腌制15分钟。

烹饪大白菜和胡萝卜

将处理好的大白菜和胡萝卜放入锅中翻炒至变色。

加入泡菜

将切好的泡菜加入锅中，翻炒均匀。

加入牛肉

将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至熟透。

加入清水

加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。

处理粉丝

将粉丝泡软后捞出备用。

调味

加入盐、鸡精、姜末、辣椒粉等调味料，根据个人口味添加适量的糖和醋。

加入青葱和洋葱

将处理好的青葱和洋葱放入锅中，拌匀后煮沸。

加入粉丝

将泡好的粉丝加入锅中，煮至粉丝软烂即可。

装盘

将酸辣泡菜粉丝汤盛入碗中，撒上适量的青葱末即可。

酸辣泡菜粉丝汤是一道口感丰富，营养丰富的韩式美食。其制作方法简单易学，只需要准备好所需食材和调料，按照步骤烹饪即可享受到美味佳肴。