一夜干的香烤香鱼，美味又营养（学会这道菜，让你成为厨艺大师）

无论是在餐馆还是在家中，香烤香鱼都是一道备受欢迎的菜肴。它既美味可口，又富有营养，是一道值得一试的佳肴。而今天我们就来介绍一种以一夜干为主要原料的香烤香鱼的做法，让你轻松成为厨艺大师。

1.准备原材料

在制作香烤香鱼之前，我们需要准备好原材料。首先需要准备的是一夜干，这是一种经过晾晒后风干的小鱼。此外，还需要葱、姜、蒜、辣椒等调料。

2.处理一夜干

将一夜干洗净后，沥干水分。接着用刀轻轻刮去鳞片和内脏，去掉头和尾部。处理完毕后，将其放在盘子中备用。

3.调制腌料

将葱、姜、蒜、辣椒等调料切碎，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，拌匀后倒在一夜干上，腌制30分钟至1个小时。

4.烤制一夜干

将腌制好的一夜干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10分钟至15分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

5.准备香烤调料

将生姜切成丝，切碎的蒜、辣椒和葱花分别装在小碗中备用。另外还需要准备适量的盐、鸡精、糖、料酒和生抽等调料。

6.烹制香烤香鱼

在烤盘中摆放烤好的一夜干，倒入准备好的香烤调料，再撒上适量的白芝麻和葱花，用中火烧开后改为小火焖煮5分钟左右。

7.翻面继续焖煮

将香烤香鱼翻面后，再次倒入少量的香烤调料，撒上适量的白芝麻和葱花，用中火烧开后改为小火焖煮5分钟左右，直到汁水收干。

8.拌香菜

将洗净的香菜切碎，装在碗中备用。将焖好的香烤香鱼拿出来，撒上适量的香菜末，再次拌匀即可。

9.营养价值

一夜干富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，是一种非常有营养的食品。而加入葱、姜、蒜等调料，能够提高菜肴的口感和营养价值。

10.做法简单易学

以一夜干为主要原料的香烤香鱼，做法简单易学，只需要准备好原材料和调料，按照步骤操作即可。

11.适宜人群

香烤香鱼适宜所有人群食用，尤其适合儿童、孕妇和老人食用。而且它不仅口感好，而且富含多种营养成分，对于提高人体免疫力和保持健康都有一定作用。

12.食材搭配

为了使香烤香鱼更加美味，我们可以将其搭配各种蔬菜，如洋葱、青椒、土豆、番茄等。这样不仅能够增加膳食纤维的摄入，还能让整道菜肴更加丰富多彩。

13.吃法建议

香烤香鱼最好搭配米饭一起食用，这样既能够提供足够的能量，还能让口感更佳。我们可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者生姜汁等调料，让口感更加丰富。

14.注意事项

在烤制和烹制过程中，一定要注意火候和时间的掌握。此外，如果喜欢口感更加酥脆的话，可以在烤制之前将一夜干涂上一层薄薄的淀粉水。

15.

一夜干的香烤香鱼是一道美味又营养的佳肴，制作简单易学，适宜所有人群食用。如果你还没有尝试过这道菜肴的话，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它的口感和营养价值。