学会做一道素鱼香肉丝，享受健康美食的味道（素食也可以有鲜美的口感，用素鱼香肉丝来证明吧）

在追求健康饮食的今天，更多人开始选择素食。但是，很多人也因为没有品尝到美味的素食而望而却步。今天，我将为大家介绍一道美味又健康的素鱼香肉丝的做法，让大家感受到素食的鲜美口感。

一、选材不可小觑

选购新鲜的素肉和蔬菜是制作素鱼香肉丝的第一步，新鲜的原材料更能保证食物的美味和营养。

二、用清水泡发素肉

将买回来的素肉浸泡在清水中，泡发5-10分钟，直到完全软化。

三、切好蔬菜备用

将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜洗净切成丝，备用。

四、准备调料

取姜蒜末、辣椒油、料酒、酱油、白糖、盐、淀粉等调料，调制好酱汁备用。

五、素肉烫水煮熟

将泡发好的素肉放入锅中，倒入足够的清水，煮至肉熟透。

六、切成肉丝

将煮熟的素肉取出，切成细丝，备用。

七、爆香调料

在锅中倒入适量的油，放入姜蒜末和辣椒油，爆香。

八、加入蔬菜

将切好的蔬菜倒入锅中，翻炒至变色。

九、加入素肉丝

将切好的素肉丝倒入锅中，翻炒均匀。

十、倒入调味汁

将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

十一、加入花生米

取适量花生米加入锅中，继续翻炒。

十二、加入葱花

将切好的葱花加入锅中，搅拌均匀即可。

十三、装盘享用

将做好的素鱼香肉丝盛入盘中，用葱花点缀。

十四、美味与健康并存

这道素鱼香肉丝口感鲜美，做法简单，而且完全不含肉类，让你享受健康美食的同时也满足味蕾。

十五、你也可以做出美味的素鱼香肉丝

跟随上述步骤，尝试做一份美味的素鱼香肉丝，享受到健康美食的味道。