杏鲍菇烧五花肉，美味可口的佳肴（轻松学会做杏鲍菇烧五花肉，简单易学）

作为一道经典的中式佳肴，杏鲍菇烧五花肉备受人们喜爱。它是由鲜嫩的杏鲍菇和香糯的五花肉搭配而成，味道浓郁，香气扑鼻，口感鲜美。今天，我们将为大家介绍如何轻松学会做这道美食。

材料准备

在做菜之前，首先需要准备好所需的材料。为了制作一份美味的杏鲍菇烧五花肉，需要准备五花肉、杏鲍菇、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖等。

五花肉处理

五花肉的处理是制作这道菜品的关键步骤之一。将五花肉切成宽约两指宽的片状，然后将五花肉片放入开水中焯水，去掉血水和杂质。

杏鲍菇处理

将杏鲍菇撕成片状，然后放入水中焯水。焯水的目的是为了让杏鲍菇变得更加鲜嫩可口。

葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末状备用。切好的葱姜蒜能够让整道菜品更加香味十足。

五花肉煎制

在平底锅中加入适量的油，然后将五花肉片放入锅中煎制至两面呈金黄色。

烹制调料

将锅中的油烧热后加入切好的葱姜蒜末煸炒，然后加入适量的料酒，使葱姜蒜末的味道更加浓郁。

加入五花肉

接着，将煎好的五花肉放入锅中翻炒，使其与调料混合均匀。

加入杏鲍菇

在五花肉与调料混合均匀后，将焯好水的杏鲍菇放入锅中，再加入适量的盐、生抽、老抽和白糖等调味料。

烧制杏鲍菇烧五花肉

在锅中加入适量的清水，盖上锅盖用中小火烧制20-30分钟左右，直至汁浓味美。

开锅收汁

当汁液收到适当浓稠度后，将火调至大火，翻炒几下，让汁液更加浓郁。

装盘

将烧好的杏鲍菇烧五花肉装盘，撒上少许葱花点缀即可。

美味口感

经过一系列烹饪步骤，制作出的杏鲍菇烧五花肉色香味俱佳，五花肉的鲜美和杏鲍菇的嫩滑完美融合，口感层次感分明，极富食欲。

注意事项

在制作这道菜品的过程中，需要注意的是掌握好五花肉和杏鲍菇的处理时间，不要过度焯水或过度煎制，否则会影响口感。

营养价值

杏鲍菇富含维生素B1、B2、C以及钙、铁等矿物质，能够增强人体免疫力。五花肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充人体所需营养。

杏鲍菇烧五花肉是一道经典美食，它不仅味道鲜美可口，而且富含营养，十分适合家庭和宴会上的餐桌。通过掌握正确的制作方法和技巧，相信大家都能够轻松做出美味可口的杏鲍菇烧五花肉。