玉米红萝卜火腿肠的制作方法（营养美味又简单，让你轻松制作美味的自制火腿肠）

火腿肠是一种便捷的食品，但是市售的火腿肠常常含有添加剂和防腐剂等不健康的成分。自制火腿肠不仅可以保证健康，而且可以根据个人口味加入自己喜欢的食材。本文将为大家介绍一款简单易做、营养丰富的玉米红萝卜火腿肠的制作方法。

一、准备材料

为了制作玉米红萝卜火腿肠，我们需要准备以下材料：鸡肉糜、玉米粒、胡萝卜、红萝卜、糯米粉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒和葱姜。

二、制作鸡肉糜

首先将鸡肉去皮去骨切成小块，然后用刀背将鸡肉敲打成细碎的肉末。接着加入一些盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒和葱姜，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

三、准备红萝卜和胡萝卜

将红萝卜和胡萝卜洗净去皮，切成细小的丁状。然后放入沸水中煮熟，捞出控水备用。

四、准备糯米粉浆

将糯米粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成为糯米粉浆备用。

五、制作火腿肠填料

将腌制好的鸡肉糜放入食品加工机中，加入适量的水和盐，启动加工机，搅拌成细腻的鸡肉糜。然后加入玉米粒、红萝卜和胡萝卜丁，搅拌均匀。

六、制作火腿肠皮

将糯米粉浆倒入锅中，大火煮开后转小火，不停搅拌，直到糯米粉浆成为透明的糊状物。然后将糯米粉浆倒入模具中，压实平整，放入冰箱冷藏30分钟。

七、制作火腿肠

将冷藏好的糯米粉皮取出，用刀切成细长条状。然后将填料均匀地放在糯米粉皮中心位置，用手捏紧两端，收口捏紧成为火腿肠形状。

八、蒸制火腿肠

将制作好的火腿肠放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

九、晾凉

将蒸好的火腿肠取出放在通风处晾凉，表面干燥后再进行下一步操作。

十、涂抹油

将晾凉后的火腿肠表面涂抹上一层食用油，以防止表面干裂。

十一、切片

将涂抹好油的火腿肠切成适当大小的片状。

十二、煎炸

将切好的火腿肠放入锅中，倒入适量的油，用中火煎炸至两面金黄即可。

十三、上菜

将煎好的玉米红萝卜火腿肠装盘，可以根据个人口味搭配酱料或者蔬菜沙拉一起食用。

十四、小贴士

制作火腿肠时，要注意火腿肠的填料不要过湿或过干，太湿会导致皮破裂，太干会导致口感不佳。

十五、

自制玉米红萝卜火腿肠营养丰富，制作过程也很简单，大家可以尝试制作一下。制作时，可以根据个人口味加入喜欢的调味料和食材，制作出属于自己的特色火腿肠。