自制无骨鸡柳的简易方法（简单操作轻松上手，健康美味不可错过）

无骨鸡柳是一道美味的肉类菜品，深受人们的喜爱。而自制无骨鸡柳既可以保证食品安全，又可以尝到自己亲手做的美味，更是一项有趣的娱乐活动。接下来，将介绍简单易学的无骨鸡柳制作方法。

准备原材料

要制作无骨鸡柳，需要准备好鸡胸肉、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、油等原材料。

处理鸡胸肉

将去皮的鸡胸肉切成长条状，厚度约为1厘米。用刀背轻轻拍打一下鸡肉，使其更加鲜嫩。将切好的鸡肉放入碗中加入盐、胡椒粉腌制15分钟。

面粉液的制作

将适量淀粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，调制成面粉液备用。

蛋清液的制作

将鸡蛋的蛋清打入碗中，加入少量盐、胡椒粉拌匀，制作成蛋清液备用。

炸鸡肉

将腌制好的鸡肉依次沾上面粉液和蛋清液，然后放入油锅中炸至金黄色即可捞出。

待炸鸡肉降温

捞出鸡肉后，将其放在厨房纸上吸去多余的油份，待其降温后再进行下一步的处理。

切段

将炸好的鸡肉柳切成小段状，每段约为4-5厘米长。

再次沾面糊

将切好的小鸡肉段沾上之前制作好的面粉液，并让其均匀粘在鸡肉表面。

二次炸制

将已经沾好面糊的鸡肉段再次放入锅中炸至金黄色即可捞出。

待二次炸制鸡肉降温

捞出鸡肉后，再次放在厨房纸上吸去多余的油份，待其降温后即可上菜。

搭配酱料

无骨鸡柳可以搭配各种酱料，如蜜汁、辣椒、甜酱、番茄酱等，口感更加丰富。

注意事项

在制作无骨鸡柳时，一定要注意火候，否则容易炸糊。同时，油锅中的油量也要适量，不要过多过少。

健康益处

自制无骨鸡柳不仅美味可口，而且富含蛋白质，低脂肪低卡路里，是一道健康营养的肉类菜品。

通过这篇文章的介绍，我们可以轻松掌握自制无骨鸡柳的方法。在制作过程中要注意卫生和细节，食用时也要注意均衡饮食。

欢迎尝试

自制无骨鸡柳的制作过程并不复杂，只需要一点耐心和细心，就能做出美味的无骨鸡柳。欢迎大家尝试制作，享受烹饪的乐趣！