肉末日本豆腐的做法（嫩滑鲜香，简单易学）

日本豆腐是一种软嫩滑爽的豆制品，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。而搭配肉末，更是让这道菜品变得丰富多彩，让人回味无穷。今天，我们就来学习一下如何做一道美味的肉末日本豆腐。

一：选购食材

精选新鲜的猪肉末、优质的日本豆腐、新鲜的香菜、生姜、大蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、鸡精等食材。

二：处理食材

将豆腐捣碎，加入少量盐，拌匀后放入碗中备用。将猪肉末加入生姜末、大蒜末和豆瓣酱拌匀，加入少量料酒和盐，搅拌均匀。

三：焯水煮豆腐

将碗中的豆腐放入开水中焯水1分钟，捞出备用。

四：煎肉末

平底锅倒入少量油，烧热后加入肉末，煎至熟透。

五：调味

将煎好的肉末加入一勺豆瓣酱、适量盐、生抽和鸡精，搅拌均匀。

六：煮豆腐

将焯水后的豆腐均匀铺在锅底，倒入适量清水，加入适量盐、生抽和料酒，用小火煮开。

七：放肉末

将调好味的肉末放入锅中，翻炒均匀。

八：焯香菜

将洗净的香菜焯水，切成细末备用。

九：上菜前调香

在锅中倒入适量香菜末，翻炒均匀，撒上少量白胡椒粉，提鲜提香。

十：摆盘装饰

将做好的肉末日本豆腐盛出，放入盘中，再点缀上一些香菜末和少许辣椒油，增加色彩和口感。

十一：建议搭配

肉末日本豆腐可以与白饭、炒面或者凉拌小黄瓜一起搭配食用，更具食欲。

十二：温馨提示

豆腐不宜过多搅拌，否则易碎；肉末可以根据个人口味加入适量辣椒油或者葱姜蒜末提鲜。

十三：营养价值

肉末富含蛋白质和铁元素，能够增强身体免疫力；日本豆腐中含有丰富的植物性蛋白、钙和铁等营养成分，有助于健康饮食。

十四：美食文化

肉末日本豆腐是一道融合了中国和日本美食文化的佳肴，展现了两国美食文化的交流和融合。

十五：

肉末日本豆腐是一道口感鲜美、制作简单的佳肴，不仅好吃，而且营养丰富。相信经过我们的教学，大家已经可以轻松做出这道美味佳肴了。