香肠卷的制作方法——以杏鲍菇为主材料（15个步骤带你轻松制作营养丰富的香肠卷）

香肠卷是一道美味可口的小吃，不仅方便快捷，还能搭配多种食材制作，增添口感丰富度。而今天我们要介绍的这种香肠卷以杏鲍菇为主材料，既健康又美味。下面，让我们一起来学习制作方法吧。

1.准备工作：洗净杏鲍菇，切成3-4厘米长的条状，准备好其他所需食材。

2.准备面皮：在搅拌盆中加入面粉、盐和开水，搅拌成面团。

3.揉面：将面团取出，用手揉至光滑有弹性。

4.发酵：将面团放入保鲜袋中，放置在温暖处发酵1小时左右，至面团体积增大2倍。

5.烹饪杏鲍菇：将锅中加水煮开，放入杏鲍菇焯水至变软，捞出待用。

6.烹饪其他食材：将香肠、洋葱、青椒、胡萝卜等食材切成细丝状，放入锅中煸炒至熟透。

7.制作面皮：将面团分成小份，取出一份用擀面杖擀成薄片。

8.卷入杏鲍菇：将擀好的面皮放在案板上，将杏鲍菇、香肠等食材放在面皮中间，用手将其卷起。

9.擀成长条：将卷好的面皮在案板上再次擀成长条。

10.卷成螺旋状：将擀好的面皮卷成螺旋状，用筷子顶住一端，将面皮卷起。

11.再次揉面：将卷好的面团揉成光滑有弹性的圆球状。

12.再次发酵：将揉好的面团放入保鲜袋中，在温暖处发酵1小时左右，至面团体积增大2倍。

13.油炸：将发酵好的面团放入锅中，用中小火炸至金黄色。

14.切片上盘：将炸好的香肠卷切成薄片，摆放在盘子中。

15.美味上桌：杏鲍菇香肠卷制作完成，可以搭配蕃茄酱、芥末酱等调料食用。

制作杏鲍菇香肠卷，需要耐心和细心，但是一旦制作成功，将会带给你丰富的口感和营养。快来尝试一下吧！