肉末杏鲍菇的家常做法（快手简单，营养美味）

杏鲍菇是一种营养丰富的食材，其口感鲜美，被誉为“山珍菌王”。肉末杏鲍菇是一道简单易做的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。

一、食材准备

首先要准备好所需食材：肉末、杏鲍菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、水淀粉。

二、处理杏鲍菇

将新鲜的杏鲍菇洗净，晾干后去掉根部，再将杏鲍菇切成均匀的小块备用。

三、处理葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成细末备用。

四、热锅爆炒

将锅烧热，加入适量的油，热油后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

五、加入肉末

接着加入肉末，用铲子迅速翻炒，直到肉末变色，再加入少量料酒翻炒均匀。

六、加入杏鲍菇

加入切好的杏鲍菇，用中火翻炒，让杏鲍菇吸收肉汁，变得鲜嫩可口。

七、调味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒至入味。

八、收汁

将火调小，加入少许水，让杏鲍菇更加嫩滑，最后用水淀粉勾芡收汁即可。

九、出锅装盘

将肉末杏鲍菇盛入盘中，撒上少许葱花作为装饰，即可上桌享用。

十、小贴士

在炒杏鲍菇之前，一定要先将锅加热至充分热透，这样可以避免杏鲍菇变得水润。

十一、注意事项

做肉末杏鲍菇的过程中要注意掌握好火候，避免煮过头或煮不熟的情况发生。

十二、营养价值

杏鲍菇富含蛋白质、纤维素、维生素和微量元素等营养成分，具有降低血压、调节血糖、增强免疫力等多种功效。

十三、美食推荐

肉末杏鲍菇不仅可以搭配米饭食用，还可以做成馅料，制作成各种美食，如肉末杏鲍菇饺子、肉末杏鲍菇包等。

十四、适宜人群

肉末杏鲍菇适宜所有人群食用，特别是身体虚弱、营养不良、产后恢复期、肥胖和高血压患者。

十五、

肉末杏鲍菇是一道营养丰富的家常菜，其制作方法简单易行，口感鲜美，深受人们的喜爱。我们可以在日常生活中尝试着自己动手制作一下，为家人带来美味佳肴。